18.03.2011., petak
dessert
dessert
petak , 18.03.2011.|
Skasapiti ananas, pa na šnite. Skasapiti šljive pa na četvrtine. Posebno jedno i drugo, ubaciti, odvojeno u dvije tave, u kojima smo malo karmelizirali šećer na maslacu (2:1), dinjstati, dodati malo vode, mljevenog cimeta i klinčeka, poklopljeno, a pred kraj malo "eteričnog" alkohola, tipa, maraskino, rum, džin, whatever. Ukuvati na srednje meko i deti sa strane, da se malo prohladi, pa i do mrzloga, za drugi dan, ak guza more čekati. Razbiti maskarpone sir, dodati meda po okusu, užmikati malo limuna, naribati korice i lagano umiješati šlag, od vrhnja, onak omjer 1:1. E sad, slobodno si dodaj još nekaj kaj ti paše u sve to, po redu postupaka. ne mora biti šljiva, ne mora biti ananas. Prek svega se more namrviti malo lješnjaka, oraha, čokolade, ko kaj voli, a ja ne volim! Mašta radi svašta!  Merci beaucoup! Hasta la vista, baby, I'll be back ! Mi selaki, domaći, velimo: -Bokićććć |
