30.12.2009., srijeda
ajmo se mi vratiti na veprovinu-second part
ajmo se mi vratiti na veprovinu-second part
srijeda , 30.12.2009.|
Znači, ona je prenoćila u pacu, marinadi. E sad, zaboravite na nju. Ajmo valjušci  kolko kuhanog krumpira, toliko starog kruva, razmočenog u mlijeku, smlaćeno jednopalčanim mikserom, malo brašna i valjaj Mile. Ja baš ne volim preveć valjati, pa tak i izgledaju. Kipuća, slana voda sa malo ulja i bućbućbuć, cca 20 minuta, pa ocijediti i na stranu. Poslje se podgrije u mikrovalki.  E sad vepar! pet glavica luka, sitno sjeckanog, pa dinjstati na žuto.  Pa dodat sječenu veprovinu.  Mješat Kad meso malo pobijeli, dodati sitno ribanu mrkvu, komada dva.  U međuvremenu, rasol još dokuhati i samljet ga mixerom. Kao takvog ga dodavati u ukrčkalu veprovinu i mešaj rajka  Kad se dobro ukrčka, eh da, fuck, vina, zaljevati vinom, i gotovo i tak to i na kopanju.  Za dobru svinju nema loših pomija!  |
