petak, 06.06.2014.

Pjeva li vaš pas?

Odlučila sam podijeliti s vama oduševljenje svojim psom, koje sam doživjela kad sam otkrila kako obožava pjevati uz klavir! Jednog dana sam sjela i krenula svirati, a Zara je dotrčala i pridružila se. Možda misli da njezino zavijanje dođe kao dobar prateći vokal :D Primjetila sam da ima i svoju omiljenu skaldbu, koju sviram i na videu (ovdje nije baš najbolje raspoložena kako inače zna biti, ali svejedno se čuje)


video-2013-07-24-16-00-55 by tena-zoricic

Odlučila sam malo potražiti zašto psi to rade, pa tako neki objašnjavaju zavijanje pasa uz glazbu ili primjerice sirene, kao njihov oblik komunikacije. Pas želi biti dio obitelji i sudjelovati u svemu što se događa. Također, psi imaju vrlo osjetljive uši koje reagiraju na intenzitet zvukova. Neki također smatraju da pas zapravo zavija zato što mu glazba smeta. Ipak, puno je vjerojatnije da su zvukovi koje proizvodi povezani s užitkom, opuštanjem i psećim instinktom, koji provociraju visoki tonovi. Da psu smeta ono što čuje, on bi bježao,sakrivao se, prekrivao uši i slično. PuppyWeb.com također ističe kako pseće zavijanje također može biti i oponašajuće. Naime, pas može pomisliti kako zvuk zapravo dolazi od drugoga psa, a zavijanje je njegov instinktivni odgovor na to.
Koji god razlozi bili, ne sumnjam da Zara voli slušati glazbu, a također se često i priključiti. Zapravo, prvi put kad smo to otkrili, sjedila je nepomično ispred radija i slušala neku skladbu na klaviru. Moram reći da sada i sviram češće, upravo zbog tog malog veselja i smijeha koje nam ona priušti.sretan

Oznake: pas, zavijanje
| 12:44 | Komentari (5) | Isprintaj | #

ponedjeljak, 26.05.2014.

Prirodni sokovi za zdravlje i vitalnost

U današnje vrijeme, kada većina ljudi uvijek nekamo žuri, a stres je već postao uobičajena pojava među populacijom, mnogi zanemaruju vlastito zdravlje. Zbog velike količine obaveza, ljudi su se okrenuli hrani koju mogu pojesti na brzinu i 's nogu'. Ipak, takva prehrana često uključuje puno brze i rafinirane hrane, te gazirane sokove. Takva prehrana samo opterećuje naš organizam i nakuplja toksine u njemu, a rezultat su umor, razdražljivost, uranjena starost te razna oboljenja. No, za sve vas koji ste sada pomislilii: ˝Ma tko još ima vremena misliti o pripremanju zdrave hrane?!˝, postoji rješenje kako da poboljšate svoje zdravlje te se u sekundi napunite energijom i potrebnim vitaminima.



Prirodni sokovi i korištenje istih u svrhu detoksikacije, poznato je već tisućama godina. Ipak, čini se da su ljudi danas zaboravili njihovu važnost. Ovo su neke od dobrobiti ovako spremljenih prirodnih sokova:
1) Započeti dan dobrim prirodnim sokom znači započeti ga s dodatnom zalihom energije
2) Osim što su ukusni, sokovi su izvor zdravlja jer sadrže visoku koncentraciju vitamina i minerala
3) Ne debljaju jer je riječ o sastojcima koji imaju vrlo malo masnoće i općenito malo kalorija.
4) Nude beskrajno mnogo raznovrsnih kombinacija, što osvježava svakodnevni meni.
5) Sokovi su originalan i ukusan način uravnoteživanja dijete. Od najjednostavnijih do najsloženijih, mogu se pripremiti u pet minuta, tako da nedostatak vremena više nije ispirka.
6) Kure za čišćenje organizma mogu se temeljiti na sokovima koji su blagotvorni za zdravlje i uljepšavaju život.
7) U nadolazeće vrijeme vrućina, zdrava su zamjena uobičajenim napitcima u boci.
8) Budući da su lako probavljivi, izvor su brze, kvalitetne i zdrave energije.


Također, vrlo je bitan način na koji se sokovi konzumiraju..Voćne sokove dobro je piti u prvoj polovici dana jer pomažu izbacivanju toksina, a sokove od povrća popodne ili uvečer jer stvaraju nove stanice i rekonstruiraju tkiva. Svježe sokove najbolje je piti barem 1 sata prije obroka, a čaša ovako zdravog i ukusno spremljenog napitka također može zamijeniti i doručak.

JABUKA:
Sok od jabuke pomaže u reguliranju probave, te je bogat željezom, magnezijem, silicijem i kalijem. Također pospješuje rad srca, prijenos impulsa u živčanim stanicama i puni mozak kisikom. Taninska kiselina koja se nalazi u jabuci, pospješuje metabolizam, te sprječava taloženje masti u jetri. Budući da u sebi sadrži mnogo kalija, potiče izbacivanje tekućine iz organizma. Jedna jabuka sadrži do 90% vode i ne sadrži masti, stoga odlično gasi žeđ, daje organizmu energiju i pospješuje mršavljenje. Zanimljivo je da se u jabukama nalazi serotonin – hormon sreće, stoga će vam sok od jabuke popraviti raspoloženje. Također, u kombinaciji s đumbirom, sok je odličan za uklanjanje umora i bezvoljnosti.


LIMUN
Čaša mlake limunade ujutro, osim što će vas razbuditi, također će potaknuti metaboličke procese i prirodno mršavljenje. Limun je također bogat kalijem, kalcijem,magnezijem, vitaminima C,A, B1 i B6, fosforom i mnogim drugima. Sok od limuna također je dobar za probavu i crijeva, prehlade, oslabljeni imunitet, a također odlično smanjuje žeđ i puni organizam energijom.


MRKVA,KRASTAVAC I CIKLA
Ova kombinacija je odlična za detoksikaciju cijeloga organizma te dovodi čitavo cijelo u ravnotežu. Tajna je u tome što svaki sastojak pospješuje djelovanje određenog dijela tijela i pospješuje njegovu funkciju. Tako je mrkva najbolji izbor A vitamina; bogata je brojnim vitaminima B,C,D,G i K te beta karotenom koji potiče proizvodnju melatonina što daje lijep i zdrav ten. Osim toga, dobra je za vid, jača imunitet te otpronost tijela prema infekcijama i daje vitalnost. Nadalje, krastavac je jedan od najboljih diruetika koji, zahvaljujući svojoj ulozi u pospješivanju izbacivanja urina, čisti tijelo od nečistoća i toksina.Također sadrži više od 40% kalija, pa je dobar za reguliranje krvnoga tlaka. I za kraj, sok od cikle liječi anemiju, sprječava nastanak karcinomnih oboljenja, čisti krv i crijeva te pospješuje cirkulaciju.


RAJČICA
Jedan od glavnih sastojaka rajčice je likopen-važan antioksidans kojeg naše tijelo ne može samo proizvesti već ga moramo unositi pomoću namirnica. Likopen pomaže u borbi protiv nakupina stanica raka, te u izbacivanju toksina i kancerogenih nakupina iz našeg organizma. Također je znanstveno dokazano da sok od rajčice može spriječiti nastanak i širenje raka kao i uništiti kancerogene stanice. Rajčica je bogata natrijem, kalcijem, kalijem, magnezijem, vitaminima B, C i A. Ovaj sok potiče stvaranje crvenih krvnih zrnaca,čisti krvne žile, snižava krvni tlak, sprječava nastanak raznih srčanih oboljenja, sprječava trombozu, regulira rad jetre, gušterače i žuči. Osim svega, sok od rajčice se pokazao uspješnim u snižavanju kolesterola. Rajčica također ima jako malo kalorija, stoga je odličan napitak za gubljenje kilograma.


Osim ovih, svijet voća i povrća nudi još mnogo namirnica i njihovih kombinacija, te je pravo vrijeme da ih iskoristite. Istražite nove kominacije i okuse, te tako poboljšate svoje zdravlje, izgled i raspoloženje.

Oznake: voće, povrće, sokovi, prirodno, Zdravlje
| 13:24 | Komentari (5) | Isprintaj | #

srijeda, 21.05.2014.

Medijski stručnjak i bivši urednik s BBC-ja održao predavanje na HRT-u

U vrijeme sveopće krize medija i novinarstva, jedna medijska kuća još uvijek opstaje te se uspješno razvija; diktirajući tako trendove i ostalim medijima. Radi se o BBC-ju, čiji je bivši urednik Guy Pelham, u utorak 13.svibnja posjetio HRT . Na njegovo predavanje odazvali su se i studenti novinarstva s tri zagrebačka sveučilišta: Fakultet političkih znanosti, Hrvatski studiji i Vern. Prije samoga predavanja, profesorica Tena Perišin s Fakulteta političkih znanosti; voditeljica kolegija Televizijsko novinartvo; povela je svoje studente u kratko razgledavanje informativne redakcije HRT-a.


Nakon toga, svi su se uputili u prostorije studija ˝Bajsić˝. Predavanje pod nazivom ˝Moving the BBC: Lessons Learned˝ započelo je oko 10 sati, a gosta nam je predstavio televizijski novinar i voditelj s HRT-a, Domagoj Novokmet.

Guy Pelham, medijski stručnjak i bivši urednik na BBC-ju, studentima i medijskim djelatnicima je predstavio plan preustroja BBC-ja i selidbu u novu zgradu. Iako se mnogi možda boje promjena ustaljenih obrazaca rada i organizacije, nesumnjivo je da su inovacije poželjne i dobrodošle u vrijeme sve bržeg razvoja tehnologije. Tako nam je Guy Pelham objasnio kako je rad u novoj zgradi ograniziran na potpuno drugoj razini. Novinari su zbliženi i u radu i u komunikaciji; a upravo ona, smatra Guy, predstavlja ključ uspjeha.

Naravno, za takve velike promjene potrebno je vrijeme. Izgradnja i plan novog mulitimedijskog centra, isplaniran je kroz 10 godina, a u 72 tjedna u novu zgradu je preseljeno više od 5 500 ljudi. Nova zgrada organizirana je na čak osam katova, s tri razine u pozemlju. Nakon opisa zgrade, Guy je nastavio s opisom redakcije i poboljšanjima koje je ona dovela. Naime, prema njegovim riječima, ključan je raspored sjedenja u redakciji. Novinari tako, htjeli oni to ili ne, moraju komunicirati jedni s drugima, budući da više ne rade u malim i odvojenim prostorijama. Na taj način, postiže se veća i učinkovitija komunikacija, a novinari mogu razmjenjivati ideje te si međusobno pomagati. Isto tako, materijal koji novinar unese u sustav, dostupan je svim platformama u zgradi. Vrlo je bitno da je takva organizacija omogućila povezivanje različitih platformi, to jest suradnju televizije, radija i interneta. Upravo taj multimedijski model treba biti imperativ svim medijima, ukoliko žele napredovati u svijetu modernih tehnologija; svijetu u kojem se primjerice, prema Guyovim riječima, proda preko milijardu pametnih telefona godišnje.

Tijekom predavanja, Guy nam je pokazao i vrlo zanimljivu inovaciju u medijskom svijetu-virtualni studio. Naime, radi se o simulaciji bilo koje okoline iz stvarnoga svijeta, koja se može predstaviti kao mjesto na kojemu se nalazi voditelj ili novinar. Ipak, Guy je napomenuo kako je to još uvijek nova stvar i u razvijenijim zemljama te s njome treba biti oprezan kako se gledatelji ne bi dovodili u zabludu. Youtube: Virtual studio
Nakon predavanja, koje je trajalo otprilike sat vremena, Guy je riječ prepustio publici. Iako su studenti u početku bili pomalo sramežljivi u postavljanju pitanja, vrlo brzo su skupili hrabrost te su se u zraku mogle vidjeti mnoge znatiželjne ruke. Tako smo između ostaloga, od Guya saznali i da ipak nismo sami u pogledu nepovlaštenog položaja novinara i studenata. Naime, i u drugim zemljama, pa tako i u Engleskoj, još uvijek postoji problem iskorištavanja studenata i mladih novinara. Oni su najčešće slabo ili nimalo plaćeni, te služe samo kao zamjenska radna snaga. Nažalost, niti naš gost nije imao odgovor za rješenje toga problema. Također, jedna od djelatnica HRT-a postavila je pitanje u svezi televizije i mladih, koji, čini se, sve manje konzumiraju taj medij. Guy Pelham je tu napomenuo kako je bitno razumjeti da mladi konzumiraju vijesti, ali na drugačije načine. Promjene nikada ne prestaju i mediji moraju pronaći način prilagodbe novim trendovima i inovacijama. BBC je pokazao da je to itekako moguće.

Tena Zoričić

Oznake: HRT, BBC, Guy Pelham, mediji, televizija, FPZG
| 13:23 | Komentari (2) | Isprintaj | #

nedjelja, 11.05.2014.

33 godine od smrti reggae ikone - Bob Marley, rest in peace!

Za početak, svim majkama, a ponajviše mojoj, želim sretan Majčin dan! Ipak, povijest i obilježavanje istoga, neće biti tema ovoga posta. Naime, na današnji dan, 11.svibnja, obilježavaju se 33 godine od smrti ikone reggae-a, ali glazbe uopće; Bob Marleya. Iako nas je ovaj velikan napustio sa samo 36 godina, za sobom je ostavio glazbu koja i danas nadahnjuje mnoge.



Pravoga imena Robert Nesta Marley, rođen je 6.veljače 1945. na Jamajci, te je odrastao u sirotinjskom dijelu Kingstona. Njegova glazba oduvijek je bila prožeta sviješću o afričkoj domovini i ropstvu, a nakon prihvaćanja rastafarijanske vjere, porukama mira i ljubavi. Od 1963. Bob Marley je bio glavni pjevač i gitarist ska/reggae benda Bob Marley and The Wailers, u čijoj su originalnoj podstavi bili i Bunny Livingstone i Peter Tosh. Njihova prva pjesma, Simmer Down, ujedno je postala i hit na Jamajci. Nakon 11 godina, Bob Marley je započeo solo karijeru, te albumom Exodus (1977.), postao jedan od svjetski najprodavanijih izvođača svih vremena; s više od 75 milijuna prodanih albuma i singlova. Također, 1999. Time magazin ga je proglasio najboljim albumom 20.stoljeća.

Bob Marley, Peter Tosh i Bunny Livingstone(Wailer), preuzeto s pinterest

Bob Marley-Exodus

U listopadu 1976., dva dana prije ˝Smile Jamaica˝, koncerta koji je organizirao jamajčanski premijer kako bi se smirile tenzije između dvije političke partije, Marley, njegova žena i menadžer su ozlijeđeni u napadu, za koji su mnogi mislila da je bio politički motiviran. Ipak, koncert je održan prema rasporedu, dva dana nakon napada, a kada je upitan zašto, Marley je odgovorio:
"The people who are trying to make this world worse aren't taking a day off. How can I?"

preuzeto s izvor

Unatoč svemu, dvije godine kasnije, Marley se vratio na Jamajku i održao još jedan politički koncert-One Love Peace koncert; ponovno kako bi smirio zaraćene partije. Pred sam kraj koncerta, vođe dviju stranki (vladajuće People's National i suparničke Jamaica Labour), na Marleyev su poziv stali zajedno na pozornicu i pružili jedan drugome ruku.
Bob Marley s Michael Manleyem i Edwardom Seagaom, preuzeto s izvor

Prema riječima Davida Burnetta; foto novinara koji je 1976. intervjuirao Bob Marleya za magazin Time kako bi ga predstavio američkoj publici te pratio njegovu ˝Exodus˝ turneju za Rolling Stone; Marley je bio vrlo gostoljubiva osoba s kojom je bilo lako raditi. Njegova kuća oslikavala ga je kao osobu- skromna, postkolonijalna kuća, s velikim i prozračnim sobama; vrlo jednostavno i ugodno mjesto za boraviti. Šest godina nakon Marleyeve smrti, kuća na Kingstonu u kojoj je Marley živio do svoje smrti, pretvorena je u muzej; o kojemu se više može naći na slijedećoj stranici. Bob Marley Museum


Što se tiče Burnettovog dojma o Marleyu kao osobi, opisao ga je riječima:
-˝He was somebody who had very strong opinions, but he was pretty cool about them. I never saw him get angry or anything. It was just a very cool discussion, and we went through politics and talking about the injustice of what was going on then in Jamaican politics and how music related to that.˝

-˝He wasn’t writing about something that he didn’t know about. And I think the way he wrote and presented his music was very indicative of how he felt.˝

U srpnju 1977.godine, Marleyu su otrkili zloćudni tumor na nožnom palcu. Iako su mu doktorili savjetovali amputaciju prsta, on je to odbio zbog svojih vjerskih uvjerenja kako tijelo mora ostati cijelo.
“Rasta no abide amputation. I don't allow a man to be dismantled.˝-iz biografije Catch a Fire

Unatoč bolesti, Marley je nastavio s koncertima, no zdravlje mu se ubrzo pogoršalo. Tumor se proširio na mozak, pluća, jetru i stomak, a svoj poslijednji koncert, Marley je održao 23.rujna 1980. godine u Stanley Theater-u u Pennsylvaniji. Nakon toga, probao je liječenje kontroverznom metodom, izbjegavajući određenu hranu, pića i druge supstance; a nakon bezuspješne borbe od 8 mjeseci, odlučio se vratiti kući na Jamajku. Dok je letio kući iz Njemačke, zdravlje mu se pogoršalo te je morao sletjeti u Miamiju, gdje je odmah odveden u bolnicu. Nažalost, umro je u bolnici Cedars of Lebanon, 11.svibnja 1981. godine. Njegove poslijednje riječi sinu Ziggyiju su bile: ˝Novac ne može kupiti život˝.
Na njegovom sprovodu, 21.svibnja; koji je kombinirao elemente etiopskog pravoslavlja i rastafarijanske tradicije; jamajčanski premijer Edward Seaga je rekao:
˝His voice was an omnipresent cry in our electronic world. His sharp features, majestic looks and prancing style a vivid etching on the landscape of our minds. Bob Marley was never seen. He was an experience which left an indelible imprint with each encounter. Such a man cannot be erased from the mind. He is part of the collective consciousness of the nation˝
 Snimka sa sprovoda Bob Marleya

Nakon smrti, ali i tijekom života, Marleyu su dodjeljenje brojne nagrade i priznanja. Tako je 3 godine prije smrti, dobio medalju za mir u Trećem svijetu od Ujedninjenih naroda, a u veljači 1981. orden Jamajke za svoja postignuća. Također, 1994. je uvršen u muzej Rock and Roll Hall of Fame; a sedam godina poslije, dobio je zvijezdu na Stazi slavnih u Hollywoodu te nagradu Grammy za životno postignuće.

Također, jednu od njegovih najpoznatijih pjesama ˝One love ˝ , BBC je proglasio za 'song of the millennium'. O životu Bob Marleya snimljeno je i nekoliko filmova, među kojima su Rebel Music, koji je osvojio nekoliko Grammyja; Bob Marley: The Making of a Legend (2011.) te Marley (2012.).


Iako prerano preminuo, Bob Marley i danas nadilazi brojne izvođače; što po ocjeni popularnosti, što po prodaji albuma. To je pokazala i anketa CNN-a prema kojoj je proglašen jednom od pet najvažnijih svjetskih glazbenih ikona modernog doba te okarakteriziran kao utjelovljenje čitavoga glazbenoga pravca. Borio se za pravdu, mir i ljubav; slobodu potlačenih i jednakost. Njegove pjesme će bez sumnje i dalje inspirirati mnoge glazbenike, ali i obične ljude koji se mogu pronaći u vječnim stihovima ove reggae legende. RIP Bob Marley!


Tena Zoričić

Oznake: Bob Marley, glazba, obljetnica smrti, reggae
| 14:03 | Komentari (8) | Isprintaj | #

petak, 11.04.2014.

Izluđuje druge, ali šteti i vašemu zdravlju-hrkanje!

Vjerujem da su se mnogi od vas do sada susreli s već uobičajenom pojavom, zvanom hrkanje. Istraživanja su pokazala da 45% odraslih osoba hrče, a ta brojka s godinama sve više raste. Ipak, osim što iritira druge(provjereno iz vlastitog iskustva smijeh ) i često stvara problem u vezama, ono također šteti i zdravlju onoga koji hrče.



Naime, prema norveškom profesoru dr. Magnete Tvinnereimu, kod kroničnih "hrkača" prisutni su brojni poremećaji, kao što su: stalni osjećaj premorenosti, loša koncentracija, nervoza, glavobolja, usporenost, depresija, seksualne teškoće, sklonost ka debljanju i druge. Ono također može izazvati i slabljenje memorije, povećanu mogućnost pojave visokog krvnog tlaka, bolesti srca i moždanog udara.
Hrkanje se može pojaviti zbog brojnih razloga, a najčešće se javlja kada su nam nosni kanali začepljeni. Do toga dolazi posebice tijekom alergija, te se može smanjiti ukoliko se one drže pod kontrolom. Još neki od uzroka su prehlade, prekomjerna težina, apneja (poremećaj disanja), astma, povećani krajnici. Ako vam je dosta toga da vas partner svake noći udara laktom zbog iritantnog hrkanja, pa na kraju završite spavajući u odvojenim sobama, evo nekoliko savjeta koji bi vam mogli pomoći:

• Spavanje u bočnom položaju
U bočnom položaju mišići nepca ne pritišću prostor kroz koji prolazi zrak, pa tako ne uzrokuju hrkanje.

• Uzdignuta glava
Ako volite spavati bez jastuka, uzmite u obzir da je glava tada u potpuno vodoravnom položaju, pa su i mišići nepca više opušteni. Stoga je puno bolje spavati na povišenom jastuku.


• Vježbanje
Svakodnevnom vježbom otvaranja i zatvaranja usta ojačat ćete mišiće čeljusti, usta, jezika i nepca te tako onemogućiti njihovo opuštanje tijekom spavanja, koje uzrokuje hrkanje.

• Liječenje prehlade i alergija
Prehlade i alergije često dovode do otežanog disanja koje potiče hrkanje, jer se smanjuje protok zraka kroz dišni sustav. Kod prehlade, pijte što više tople tekućine, a u slučaju sezonskih alergija, dobro je što češće provjetriti prostoriju za spavanje.

• Izbjegavajte pretjerivanja u jelu i alkoholnim pićima
Ako je želudac pun prije spavanja, više je zaposlen tijekom noći. Mišići u tijelu, pa tako i mišići nepca, su u tom slučaju opušteniji, a san je čvršći. Sve to povećava glasnoću otežanoga prolaska zraka kroz pluća, te u konačnici povećava hrkanje. Alkohol, narkotici i sedativi imaju isti učinak na mišiće, stoga ih je dobro izbjegavati prije spavanja.


• Smanjenje težine
Kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom dišni putevi su više pod pritiskom, zbog čega je disanje otežano i tijekom spavanja, što rezultira glasnim hrkanjem.

• Med
Žličica meda prije spavanja je vrlo zdrava za vaše grlo i sluznicu te ujedno može pomoći pri problemima s disanjem, kašljem, ali i hrkanjem.


• Izbjegavajte mlijeko prije spavanja
Mlijeko i mliječni proizvodi, poput probiotika, jogurta i kiselog mlijeka, djeluju na sluznicu i potiču stvaranje više sluzi koja može blokirati dišne kanale i izazvati hrkanje.

Osim navedenoga, u prevenciji i smanjenju hrkanja možete koristiti i mentolni inhalator prije spavanja, koji djeluje nekoliko sati. Isto tako, možete kapnuti i nekoliko kapi esencijalnih ulja na jastuk; primjerice ružmarina ili mentola. Evo i jedan zanimljivi video koji daje još neke savjete u rješavanju ovoga problema. How to stop snoring

Također sam pronašla zanimljivu informaciju za sve muškarce koji redovito ratuju sa svojim partnericama zbog ovoga problema. Naime, studija britanske tvrtke Costa Bingo, provedena na 2100 žena, pokazala je kako žene ˝polude˝ zbog hrkanja i podrigivanja u javnosti čak i više nego kada njihovi partneri okreću glavu za drugim ženama. Eto, dragi muškarci, slijedeći put kada vam u krevetu vaša partnerica kaže da se okrenete na bok, nemojte odmah gunđati; poslušajte ju! Osim poboljšanja vlastitoga zdravlja, možda vam se popravi i situacija u ljubavnom životu.

Tena Zoričić

Oznake: hrkanje, savjeti
| 20:04 | Komentari (6) | Isprintaj | #

nedjelja, 16.03.2014.

I vegetarijanci jedu sarmu!

Zašto su vegetarijanci zakinuti za uravnoteženu prehranu u zagrebačkim menzama? Pitanje je to koje mi je palo na pamet prilikom zadnjeg posjeta jednoj zagrebačkoj menzi. Naime, vegetarijanka sam već gotovo sedam godina, tako da sam se još od osnovne škole naučila sama kuhati. Ipak, ponekad i ja odem u menzu, u nedostatku vremena ili jednostavno kako bih s prijateljima otišla nešto pojesti. Međutim, u zadnje vrijeme vidim kako se ponuda vegetarijanskih jela poprilično pogoršala(što je ironično s obzirom da su menze poskupile), te se svodi samo na tjesteninu, krumpir, kupovne torteline ili samo prokuhano povrće iz vrećice. Tako sam jednom prilikom dobila odrezak od krumpira s pire krumpirom! S obzirom na viđeno, pitam se da li ljudi i danas misle kako vegetarijanci u nedostatku mesa jedu samo tjestenine i kruh te da li uopće znaju koje su sve prednosti pravilne vegetarijanske prehrane?


Puno puta, nakon što bih rekla da sam vegetarijanka, ljudi bi me upitali: ˝A što ti onda uopće jedeš?˝. Također, često sam čula komentare kako ću biti bolesna, slabokrvna te da se ne može živjeti bez mesa. Zbog toga želim naglasiti kako se osobe koje odluče izbaciti meso i ribu iz svoje prehrane, prvenstveno trebaju informirati. Kao i kod ljudi koji konzumiraju meso i ribu, uravnotežena prehrana je također bitna i za vegetarijance. Zbog toga ljudi koji u nedostatku mesa za ručak pojedu pola kile kruha, navečer tjesteninu, a u međuvremenu pokoju čokoladicu ˝za energiju˝, obično i završe s kojom kilom više ili zdravstvenim problemima. Ipak, pravilna i uravnotežena vegetarijanska prehrana, potaknuta bilo etičkim, zdravstvenim ili nekim drugim razlozima, može dugotrajno poboljšati naše zdravlje i izgled, pa čak i situaciju u novčaniku.


Glavni problem kod ljudi koji prelaze na vegetarijanstvo je slaba informiranost o dodatnoj ili zamjenskoj hrani te suplementima koje je potrebno nadoknaditi pri promjeni prehrambenih navika, ali i životnog stila. Pravilno planirana vegetarijanska prehrana pokazala se zdravom, nutritivno uravnoteženom i učinkovitom u prevenciji i terapiji određenih bolesti.

S obzirom na malen udio namirnica životinjskog podrijetla, vegetarijanskom prehranom unosimo znatno manji udio masnoća, zasićenih masnih kiselina i kolesterola. Takva prehrana koja uključuje povećani unos voća i povrća, namirnica s visokom razinom antioksidansa, ima zaštitnu ulogu u borbi protiv razvoja nekih oblika tumora, krvožilnih bolesti i kod razvoja staračkih mrena na očima. Isto tako, prehrambena vlakna koja nalazimo u voću,povrću i žitaricama su korisna za regulaciju crijevnih funkcija te održavanje prihvatljive razine glukoze i kolesterola. Vegetarijanci imaju niži postotak pojave pojedinih vrsta tumora, primjerice debelog crijeva, dojke i prostate; nižu tjelesnu težinu i krvni tlak te rjeđe oboljevaju od dijabetesa tipa 2. Također, prema dr. Williamu Castelliju, voditelju Framingham Heart Study, vegetarijanci žive šest godina duže od ostalih ljudi.
Nadalje, meso sadrži približno 14 puta više pesticida od biljne hrane. Upravo zbog prekomjerne upotrebe pesticida te hormonskih injekcija i antibiotika na životinjskim farmama, meso koje jedu ljudi sadrži velike količine otrovnih tvari. Zbog toga bi ljudi trebali biti upoznati sa zamjenama za meso, kao što su primjerice soja ili seitan (kuhani pšenični gluten).
sojini medaljoni
seitan
Naime, soja obiluje proteinima, sadrži mali udio masti i mnoštvo fitokemikalija, a ne sadrži kolesterol. Ima pozitivan učinak na čovjekovo zdravlje u vidu smanjenja rizika bolesti srca, osteoporoze i karcinoma, a ublažava i simptome menopauze. Seitan također ne sadrži kolesterol, ima nizak udio masti te vrlo visok udio bjelančevina. Što se tiče ostalih nutritivnih elemenata potrebnih za organizam, njihov unos se može osigurati raznolikom prehranom bogatom žitaricama, povrćem i mliječnim proizvodima. Iako se smatra da vegetarijanska prehrana dovodi do nedostatka željeza, on se javlja u jednakoj mjeri i kod nevegetarijanaca, a zanimljiv podatak je da u svakoj kaloriji, špinat ima 14 puta više željeza od goveđeg odreska. Dobri izvori željeza su također i žitarice, tamnozeleno povrće, grah, kuhana leća, lješnjaci i orasi.


Također bih htjela napomenuti kako jedan paketić sojinih medaljona ili ljuspica košta desetak kuna, a dovoljan je za nekoliko obroka. Tako izbacivanje mesa i mesnih proizvoda može pozitivno utjecati i na novčanu stuaciju, što je, vjerujem, posebice važno za nas studente. Uz sve to, ovakvom promjenom u prehrani možete znatno poboljšati i svoje kulinarske sposobnosti, stvoriti naviku samostalnog pripremanja zdravijih i kvalitetnijih namirnica te otkriti i neke nove.

Iako se još uvijek mogu čuti predrasude i nepovjerenje prema vegetarijanstvu, kao rezultat neznanja i konzervativnih stavova, ovakva prehrana je u potpunosti prihvatljiva i korisna, što pokazuje i sve više istraživanja. Iako ljudi smatraju kako ne bi mogli živjeti bez mesa na koje su se naučili i naviknuli, vegetarijanska prehrana ne isključuje niti neka tradicionalna jela i okuse. Sarma, punjene paprike, tjestenina bologneze,-sve su to jela u kojima kao vegetarijanka uživam tako što meso jednostavno zamjenim sojom. Potrebno je samo malo volje kako bi se izašlo iz ustaljenih okvira razmišljanja i krenulo u otkrivanje novih stvari i načina života.



Tena Zoričić

Oznake: vegetarijanstvo, Zdravlje, prehrana
| 23:53 | Komentari (24) | Isprintaj | #

<< Arhiva >>

Creative Commons License
Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Dijeli pod istim uvjetima.