kremasta pita s jabukama

gospođa je inače porijeklom iz bavarske, da ne bi bilo da osim piva, kobasica i zelja ljudi ne konzumiraju ništa drugo :D

preporuka za pečenje, kako u piti ima dosta masnoće, uzmite radije kalup za tortu jer kad putar počne cvrčati preko ruba kalupa za pitu ne gine vam ribanje pećnice i zadimljeni stan :D



sastojci i priprema

tijesto:

250 g brašna, oštrog
100 g šećera u prahu
prstohvat soli
200 g maslaca
1/2 žličice esencije vanilije
1 jaje

brašno, šećer i sol stavite u posudu, dodajte maslac u kockicama i rukama izmrvite u mrvičastu smjesu, možete i u multipraktiku sve odraditi ali ja volim kad mi ruke mirišu po putru, dodajte vaniliju i jaje, malo vilicom povežite sastojke da baš ne brljate po jajetu prstima i onda rukama dovršite posao, oblikujte kuglu, zamotajte u plastičnu foliju, malo spljoštite i ostavite u frižideru barem pola sata da se stisne



krema:

5 žutanjaka
2 žlice šećera
2 žlice škrobnog brašna
1/2 l vrhnja za šlag

žutanjke, šećer i brašno izmiješajte pjenjačom da se povežu sastojci i nema grudica, polako dolijevajte vrhnje i miješajte dok sve ne potrošite i sve se ne poveže u kremastu smjesu




nadjev:

5 slađih jabuka oguljenih i isječenih na komadiće
2 žlice suhih mrvica
50 g otopljenog maslaca

finiširanje:

namastite kalup, razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj podlozi ili ga utisnite rukama u kalup ako vam valjanje i prebacivanje tijesta u kalup zadaje glavobolju, izbockajte ga vilicom, posipajte mrvicama, dodajte jabuke, premažite ih otopljenim maslacem, prelijte sve pripremljenom kremom

pecite na 180°C 40 - 60 minuta, sve ovisi o pećnici



sljedeći desert će vjerojatno biti iz susjedne države/pokrajine, moja najdraža torta, ujedno prva torta koju sam u životu napravila, tko pogodi koja, dobije krišku barem na ekranu :D

slani klipci

danas samo fotke, lijena sam pisati ;)

ne pretjerivati ;)

čokoladni puding

u zadnje vrijeme mi se nešto često jede nešto slatko, pa kako se pojeo prethodni kolač morala sam napraviti nešto drugo...i ovaj se već pojeo inače, pa za danas opet trebam nešto smisliti...danas će biti nešto bez pečenja što mi je sinoć palo na pamet

zapravo je super stalno čitati nekakve kuharice, onda ideje dolaze samo tako, više ni ne trebaš recept :D



ovo je baš fino, i kod ove tehnike pečenja/kuhanja mi se sviđa to što je kolač mekan, nema zapečenih rubova i slično

potrebni sastojci:

za tijesto/puding

125 g putra, omekšanog na sobnoj temperaturi
150 g smeđeg šećera
3 jaja, lagano izlupana vilicom
prstohvat soli
125 g brašna
25 g kakaa
1 ravna žličica praška za pecivo
75 g nasjeckane bijele čokolade
25 g nasjeckane tamne čokolade



za preljev

1,5 dl slatkog vrhnja za šlag
75 g smeđeg šećera
2 žlice putra



priprema:

namastite ili jedan veći kalup ili 6 manjih, ako se odlučite peći u manjim kalupima kraće se peče i obrnuto

pjenasto izmiksajte putar sa šećerom, dodajte jaja u tri navrata i dobro promiješajte, dodajte brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo i miješajte da se sve poveže, na kraju umiješajte sjeckanu čokoladu

smjesu prelijte u kalup ili kalupe, dobro prekrijte aluminijskom folijom premazanom putrom, kalup ili kalupiće stavite u veću posudu za pečenje i ulijte u nju kupuću vodu negdje do polovine visine kalupa u kojem je smjesa

pecite na 180°C dok se puding ne ispeče, znači dok čačkalica gurnuta u sredinu ne ostane čista, u manjim kalupima oko 50 minuta, u ovom u kojem sam ja pekla, sat i 50 minuta



za preljev stavite na laganu vatru vrhnje, šećer i putar i ostavite da lagano vrije dok se šećer ne otopi

kad se kolač malo ohladi u kalupu pažljivo ga istresite i po želji prelijte dijelom preljeva ili ga poslužite uz kriške pudinga

jelo mi se nešto slatko

nisam baš tip od slatkog, ali mi ponekad dođe da mi se baš jede nešto slatko, obično kad nema ničeg slatkog u kući ;)

danas sam imala takav napadaj, u glavi mi je stalno bubnjalo, hoću nešto slatko, hoću nešto slatko...pa sam smućkala nešto slatko od onog što sam našla u kući



koji sastojci su nam potrebni za kolač radnog naziva šuć muć pa proli a koji je na kraju dobio naziv kakao kocke s bademima i bananama

100 g mljevenih badema pronađenih u ormariću
150 g brašna
250 g šećera
50 g kakaa
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
1,2 dl ulja
4 jaja ili ako nađete mlijeko u frižideru, možda bi bilo bolje s 2 jaja i oko 1 dl mlijeka
2 prezrele velike banane koje nitko ne jede, izdrobljene vilicom
listići badema pronađeni u fižideru



priprema

sve nabrojane sastojke redom staviti u zdjelu za miksanje, uzeti mikser u ruke i miksati koju minutu da dobijete povezanu smjesu, preliti u namašteni kalup, posuti listićima badema i peći na 160°C oko pola sata

hladiti na balkonu barem pola sata i pojesti još topli komad kolača za zadovoljavanje želje za slatkim



usput, već mi se blog predugo zove kako se zove, što kažete na sunčana kuh(inj)a ? i tako više visim u kuhinji nego u sobi :D