Let lastavica

14.04.2016., četvrtak

Iz Dalmacije u Karlovce

Porodica Bajilo se iz Dalmacije u Sremske Karlovce doselila davnih godina kada i počinje njihova vinska priča. Danas ovu vinsku kuću vode i dalje razvijaju treća i četvrta generacija, Predrag Bajilo i njegovi sinovi. Podrum Bajilo je smješten nedaleko od centra grada Sremski Karlovci u lagumima iz 1864. godine. U Podrum Bajilo, Patrijarha Rajačića 9, ulazi se šinama kojim je dovoženo grožđe na preradu. Vinarija postoji od 1864, obiteljski je rad. Pioniri su vinskog turizma. Žive od prodaje vina na kućnom pragu. Usred vinarije su vagon i pruga. Zaista nesvakidašnji dekor! Obitelj Bajilo jedan od najvećih proizvođača grožđa u Sremskim Karlovcima. Od bijelih sorti se osobito ističe italjanski rizling klon 54. Druga bijela sorta je rajnski rizling, značajna za karlovačko podneblje jer daje odlična vina. Od crnih sorti prisutni su odomaćeni portugizer, vranac i cabernet sauvignon. Ulazimo u podrum iz 1864, veliki lagum dug 50 m, sa konstantnom temperaturom od 11 stupnjeva cijele godine! U centru je velika bačva, okolo arhivska vina čija cijena samo raste s vremenom. Pitali smo za neka, tek onako, i dobili samo osmijeh kao odgovor. (slika Lastavica)

- 07:00 - Dobro došli pristojnim komentarom na moj blog (28) - Isprintaj - #