26.10.2010., utorak

PESMA O SLANINI (2. dio) Slanina pre i posle jela, klizi kroz grlo masna i bela, ona je uvek pravi lek: za sušicu i gorušicu, za ženski stomak i kenkavo dete, slanina topljena za ispucale pete. Slanina u sirćetu trn iz noge vadi, slanina presna breli čir oladi. Slanina da se namažu opanci, i kožne papuče, slanina za mačku, kera i kuče, slanina za zveri u gvozdenu lovku, slanina na koncu za mišolovku. Slaninom namazati mlado voće da zec stabljiku ne oglođe. Slanina krmači kad jelo mane, slanina kravi kad preživat stane, brela slanina za besnog kera da ga što dalje od kuće otera. Slanina za šarena uskršnja jaja, da se premažu, zbog boljeg sjaja, slanina masna primenu ima kad škripe šarke na vratima. I ovo da znate, što kažu Sremci stari, slanina ne može da se pokvari i svaki okrajak slanine se čuva, od nje se domaći sapun kuva...

- 15:43 - Komentari (4) - Isprintaj - #

04.10.2010., ponedjeljak

PESMA O SLANINI Radivoj Prokopljević Proka (Lala iz sela kod Zemuna), suradnik Radio Beograda, godinu rođenja je zatajio na koricama zbirke pjesama. Zbirku mi je „tutnula“ u ruke susjeda Vojvođanka, „Zlatno doba Srema“ iz koje vas častim: PESMA O SLANINI (I.DIO, ILI DEO) Slaninu, To sveto jelo Koje postoji od pamtiveka, Bog je stvorio Sa ljubavlju Da nahrani gladnog čoveka. I zato u Sremac Kad ima slanine Nakrivi šešir I ne brine više, A zbog toga se u Sremu Zlatnim slovima piše. Otkad se rodi Sremac je vole I jede je zorom, Čim sunce sine, I dok postoji Kićenog Srema, Uvek će u njemu biti slanine. Slanina roza, Slanina bela, Tanka i tvrda, Mekana, zrela. Slanina šarena, Sremska dika S potrbušine I gronika, Slanina mesnata Sa rebara, Slanina friška, Slanina stara, Slanina fina Za kralja i cara. Po Sremu i danas Priča se vazda, Ko ima deblju slaninu, Bolji je gazda. A kad se kolje, Na tri stola Slanine celo Brdo pola Pa onda puno Veliko bure Ko more slane Salamure. Slanina pušena Na panjevima: Od hrasta, bresta I stare gunje, Slanina na vatri Jasike, jobe, Belog bagrema I šljive turgunje. Slanina sušena Na promaji: U gonku kuće, Visokoj kotobanji, Slanina koja se u U žarko leto Na tavanu Upola stanji. Slanina za doručak, Ručak, večeru, Slanina kad se kukuruzi beru slanina kad se kopa njiva na suncu žarkom što mast preliva, slanina na mrazu čvrsta ko kosti, slanina za post Bože oprosti. Slanina sa lukom, Crnim i belim, Sa paradajzom, Kupusom kiselim, Slanina na sarmi, U belom pasulju, Slanina za bujemu Pržena na ulju. Ponekad i ono, Ostalo od starine: Najedaš se samo Leba i slanine. Slanina za posao, Fakultet, škole, Slanina koju Sremci vole. Slanina pečena U tiganju, Slanina kad dođeš Na more, u banju, Slanina za vašar U lepoj Rumi, Slanina za ražanj Na izletu u šumi. [/IMG] Uploaded with ImageShack.us

- 14:21 - Komentari (6) - Isprintaj - #

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Bez prerada.