svakom loncu poklopac

petak, 23.12.2005.

Sretan Božić!

Svima vam želim od srca sretan i blagoslovljen Božić!

Puno vas voli i pozdravlja uvijek vaša nikad svoja,

Mara Pogibejčić

- 13:12 - Komentari (5) - Isprintaj - #

Riblja pašteta

1 konzerva tune

2 slane srdele (fileti) ili 1 kašika paštete od srdele

2 kisela krastavca

1 tvrdo skuhano jaje

1 vrećica majoneze

1 komadić masla

4-5 oraha

4-5 kapara

1 vrećica parmezana

malo senfa

sok od 1/2 limuna

prstohvat petrusimula

Sve izmiksati, ohladiti i servirati uz tost ili prepečeni kruh.

Ovo je provjeren recept od jedne kuharice iz vrhunskog restorana pa izvol'te! Ovaj mi je još draži jer nema zafrkancije. Sve se ubaci u mikser i gotovo!

- 08:22 - Komentari (0) - Isprintaj - #

Brudet po neretvanski

Vrijeme trajanja: cca 1 h

3-4 kapule zažutiti na maslinovom ulju i dodati malo vode da kapula ne zagori.
U to dodati isjeckani luk i 2 isjeckane paprike, a ljute paprike po potrebi (prvo se stavi samo donji dio paprike jer se ne zna koliko je ljuta a tek poslije se dodaje po potrebi).

Po želji dodati vegete, isjeckanog petrusimula, pola pasata (pasirane rajčice) i na kraju sol. Sve skupa se dinsta oko pola sata.

Zatim se u to dodaje ovim redoslijedom:

-jegulja

-žabe

-riba (cipol, list, škrpina, lubin...... - po želji, bitno je da je morska)

Kažem ovim redoslijedom jer su jegulja i žabe malo žilavije pa im treba 10-ak minuta da se duže kuhaju, tako da se riba doda nakon 10 minuta.
Za sve one koji su gadljivi na žabe mogu samo reći da su okusa vrlo sličnog nekoj ptičurini, recimo piletini ili liski. A što se žaba tiče preporučujem da se stave kupljene gotove zamrznute, npr.tajlandske.

U to se doda 0,5 dl domaćeg ili jabučnog octa.
Jegulja se ovisno o svojoj debljini sjecka na manje ili veće komade (npr.2-5 cm). Riba se prepolovi (ako nisu presitni komadi), posloži i doda vode dovoljno da pokrije ribu (da riba pliva u tekućini a da voda ne prelazi njenu razinu).

Sve se kuha oko 5-6 minuta u prekrivenoj teći i teća se stalno drma da ne zagori.

Ako imate mušule (tj. pizdice) oprane i očišćene staviti da se kuhaju zadnje 2-3 minute.

Kad se digne poklopac i vidi da se odvojila kost od ribe, znači da je gotovo, a ako ne - kuhati još malo. Ako se prekuha, raspast će se riba.

Koliko je brudet ljut najbolje će se osjetiti kada se malo ohladi tako da se za vrijeme kuhanja ne pretjeruje. A mi u dalmaciji volimo kad nas malo "uštipne" pa tko voli nek izvoli. Ja znam da ja hoću ;)
S kapulom se ne može pretjerati jer mu ona daje gustinu i šug.
Uz to kao prilog poslužiti palentu olitiga puru, ili manistru i zaliti šugom iz brudeta (ja zadnjih godina poslužujem manistru).

I na kraju, ništa manje slađe - vino! Čak i oni koji ga ne piju iza ovakvog jela ga moraju popit (barem pola čaše, inače vam može malo naškodit)
Volim jela koja se brzo spremaju pa ovo od srca preporučujem!

U slast!

- 07:31 - Komentari (3) - Isprintaj - #

utorak, 20.12.2005.

Pukla k'o kokica!

Jučer je kap prelila čašu. Sa revanjem sam počela u 15h a završila u 16.45h (posljedica četvorogodišnjeg pauziranja), sa malom pauzom od 10 minuta jer me policija jurila jer me snimila sa 125km/h gdje je ograničenje 70km/h. Oprostite šjor pandur, rekla sam, ali danas mi je dan takva koma da nisam niti pogledala brzinomjer a kamoli primjetila takvu brzinu. Pišite što vas je volja, nema problema, kriva sam. "Napisat ćemo vam 95km/h sa 1 kaznenim bodom, 500kn kazne i 110kn sudskih troškova". Nema problema, znam da sam kriva. "Poznati ste mi odnekud"-kaže on meni. Možda sa nekog pira-odgovaram. Nastavlja sa pisanjem kazne, gleda me i opet ponavlja. Ja govorim nemam pojma, možda sa nakog pira,ali........lampica se pali i.....jeste li u petak bili na tom i tom tulumu? "Jaooo, jesam! Pa već sam napisao, ne mogu poništiti"-pravda se! Ma nema veze, kriva sam i stvarno nema veze! "Ali osjećam se tako glupo, sjedili smo za istim stolom a sad ti pišem kaznu. A ne mogu je poništit jer je sve na kameri." Ali stvarno nema veze, ja vam na to ne gledam tako, samo vi radite svoj posao, stvarno sam kriva a dan mi je stvarno totalna koma tako da me nije ni briga.
Da su mi napisali kaznu od 12 ooo kn ne bi me zabolilo jer sam bila totalna koma. Tek poslije, za 600kn sam mužu mogla kupit hlače, peć za grijanje, otić 3 dana na snijeg.........

A sinoć je moj dragi poljubio svog Miki Laudu i ja sam protrnula. Nakon 4 godine još uvijek osjećam trnke. JUUUUPIIIIiiiiiiiii!!!!!!!!!

- 15:14 - Komentari (4) - Isprintaj - #

utorak, 13.12.2005.

Dobri nalazi!

Prije 5 minuta zvoni mi mobitel i javlja mi prijateljica da mi je dobar nalaz. Ništa ne kužim. Samo se tresem ko prut. Kaže muž da nas ništa neće spriječiti. A ja samo blenem, ko koza, ima slike nema tona. Samo par riječi na papiru. A jutros sam zamišljala ovu situaciju i mislila da ću se rasplakat ako bude dobar. I eto, dobar je, a ja i dalje blenem. I ne plačem. Sad mogu nastavit uživat u menstrualnim bolovima. Jebo te život! Dobri su! Psmtr, opet osjećam grižnju savjesti. A u p.m.! Sva sreća pa sma jutros sama inače ne znam kako bi skulirano sve ovo odigrala.

- 12:39 - Komentari (6) - Isprintaj - #

srijeda, 07.12.2005.

sv. Nikola

Jučer poslijepodne sam satima čekala red da dođem na zakazani pregled. To nema nikakve veze. To nije tema naše misije. Tema naše misije je sv. Nikola na sljedeći način.

Uđem ja tako unutra i pružim med. sestri moju najdražu čokoladu - milku. Kaže ona kao iz pika da nisam trebala i da nema potrebe za tim. Ja joj odgovaram: Znam! ali..... ovako: Ako nalaz bude dobar poklanjam vam je za sv. Nikolu, a ako nalaz bude nešto malo drugačiji od toga onda sam razmišljala da vam je ne dam nego da je ja pojedem od muke ali sam shvatila da će mi u tom slučaju biti toliko loše da neću moći zinut a kamoli nešto stavit u usta. A precizniji pregled mi je u petak a nalaz će biti sljedeći tjedan (zato ćemo se zabavit putovanjem u najjužniji hrvatski gradić).

Došla je doktorica i za vrijeme pregleda me uspjela malo zapričati tako da je dobro da nisam ranije popila apaurin, a i ne bi bila u stanju vozit doma. Ionako sam se od puste psihoze i iščekivanja uspavala još da sam i te miligrame usisala bilo bi mi veselo.
Anyway, kažem joj ja da nam je doktor prije mjesec dana dao zeleno svjetlo da se "gazimo" a ona kaže ko iz topa: Super! Onda ćete mi dovest bebicu na pregled kukića!

Nalaz ću dobit sutra ali sam se vratila iz kabine da je pitam jeli sve u redu (to se trebalo podrazumijevati obzirom da je bila vesela i da nije ništa komentirala. Pa naravno da je-kažu oni ne shvaćajući da mi to doslovno trebaju izgovoriti jer bi se u toku noći u najmanju ruku stotinu puta upitala: a što ako mi nije odmah htjela reći??!?!?). Svima je to "naravno", jedino meni nije. Shvatila sam da ću u ovom jebenom strahu živit cijeli život. Pa čak i kad budu obični kukići u pitanju. Kada mamino zlato bude vadilo krv radi obične viroze. Fuck it, that's the way life goes. M..... fucker! (a je mi ide ovaj engleski nema šta)

I......S R E T A N V A M S V E T I N I K O L A !!!!!!!!!

- 08:42 - Komentari (5) - Isprintaj - #

četvrtak, 01.12.2005.

Razgovor jednog para:

(u šetnji gradom)
ON: Šta se meškoljiš?

ONA: Ma nisam.....

ON: Ma jesi, šta ti je? Oli si poludila?

ONA: Nisam, samo jedva čekam da odemo....

ON: Molim?!? Al ti je sinoć bilo malo??!!!!

ONA: Ma nije al bi opet danas.

ON: Pa šta ti je?!?

ONA: Plodni su mi dani.

ON: Opet?!??

ONA: Kako opet?

ON: Pa stalno su ti plodni dani! Svako kol'ko je tebi to?

ONA: Pa tovare svako mjesec dana!

ON: Nema teorije! Hoćeš tri dana zaredom!

ONA: Pa nisam te tražila tri puta u jednom danu nego tri puta u tri dana!

ON: Nema šansi. Ne meškolji se. Večeras je utakmica.

(zavarila sam)

- 12:44 - Komentari (10) - Isprintaj - #

<< Prethodni mjesec | Sljedeći mjesec >>