petak, 31.10.2014.

Straaaaašna hrana za straaaaašan dan - duhovi, vještičji prsti i vampirski muffini sa zgrušanom krvlju

Mi nekad nismo imali pojma što je to Halloween - zapravo, u našoj se popularnoj kulturi prvi put na velika vrata pojavio kultnim filmom "Noć vještica" - ali smo, sjećate li se, s bakama i djedovima dubli bundeve, trudili se napraviti strašne ili barem smiješne face, u njima palili svijeće i te svoje rukotvorine stavljali u prozor, nadajući se da će preplašiti nekog slučajnog prolaznika koji, eto, nema pojma koji je danas dan.

Današnja djeca bombardirana su drugačijom ikonografijom, pa što preostaje vrijednim roditeljima, nego da taj strašan dan svim sredstvima koja im stoje na raspolaganju učine još strašnijim?

Evo što će sutra (danas?) ujutro dočekati moje nasljednice...


Duhovi

Riječ je, naravno, o najobičnijim puslicama napravljenima u obliku duhova. Recept je i više nego jednostavan - potrebno vam je nekoliko bjelanjaka, na svaki bjelanjak 70 g šećera i malo soli. Bjelanjke miksate dok ne dobijete tvrdi snijeg, zatim dodate sol te polako, malo po malo, dodajete šećer. Kad se šećer posve stopi sa snijegom, vaš je posao završen.

Oblikujte duhove (ja sam prva tri napravila s rukama, pa mi se učinilo da previše sliče anđelima i stoga sam za druga tri odustala od ruku - od dva bjelanjka dobila sam šest relativno velikih duhova) i stavite ih da se sat vremena suše u pećnici ugrijanoj na 100°C.

Nakon što ih izvadite, otopljenom čokoladom im nacrtajte oči i usta, po mogućnosti u obliku onih na slici Krik. Vjerujte Munchu, čovjek je znao što radi.

Vještičji prsti

Potrebno vam je:
150 g oštrog brašna
100 g hladnog maslaca
60 g šećera
paketić vanilin šećera
žumanjak
malo soli
25-30 cijelih badema
po želji neka crvena marmelada (jagode, maline...)

Postupak:
Sve sastojke osim badema umijesite u tijesto (da, da... na početku će biti rahlo, raspadat će se i bit ćete uvjereni da ste nešto fulali, ali ne odustajte). Kad tijesto postane glatko, umotajte ga u prozirnu najlonsku foliju i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.



Nakon što tijesto izvadite iz hladnjaka, stavite papir za pečenje na pleh, ugrijte pećnicu na 180°C i od tijesta oblikujte rolice. S jedne strane trebaju biti oble, a s druge strane ih odrežite tako da se vidi oštri rez. Na oblu stranu utisnite bademe tako da izgledaju kao nokti, a na prstu nožem napravite par linija kako bi se dobio izgled zglobova.

Ako želite, mjesto na koje ide nokat najprije premažite tankim slojem marmelade, pa će prst izgledati prilično gadno, kao da ispod nokta krvari.



Pecite 15 minuta, a zatim ohladite na rešetki.

Još jedan način da dobijete fora efekt odrezanog prsta je da pečene keksiće onom stranom koja je "odrezana" umočite u marmeladu. Ja sam prošle godine isprobala varijante s marmeladom, ali nasljednicama se nisu svidjele, pa sam ove godine u potpunosti odustala od njih.


Vampirski muffini sa zgrušanom krvlju

Potrebno vam je:
200 g oštrog brašna
2 žličice praška za pecivo
100 g šećera
paketić vanilin šećera
125 g maslaca
2 jaja
5 žlica mlijeka
50 g čokoladnih kapljica (ili čokolade za kuhanje izlomljene na sitne komadiće - čokolada, naravno, glumi zgrušanu krv)

Postupak
1. Maslac izvadite iz hladnjaka, izrežite na kockice i ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi da posve omekša. Kalup za muffine obložite papirima ili namastite.

2. Jaja miksajte dok ne postanu sasvim pjenasta; zatim im dodajte maslac, pa šećer, mlijeko i konačno suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer). Na kraju umiješajte čokladne kapljice.



Pecite dvadesetak minuta u pećnici ugrijanoj na 160°C.


Što se tiče ukrašavanja, na muffine sam stavila klasičnu čokoladnu glazuru (100 g čokolade za kuhanje, 30 g maslaca, otopljeno na pari) te dio ukrasila figuricama bundeva i duhova od marcipana, a na drugi dio stavila gumene bombone u obliku šišmiša.





I cijela stvar na kraju, uz koju dekorativnu čoksu, izgleda ovako:








Što kažete?




A sad klik... Lajk!

Oznake: recepti, puslice, muffini s čokoladnim mrvicama, vještičji prsti, keksi s bademima, noć vještica, Halloween

nedjelja, 10.10.2004.

Kradu mi dane, tjedne, mjesece...

Znam da je trgovcima posao da nam prodaju sto vise nepotrebnih stvari, znam da od toga zive, znam da money makes the world go round, znam da su postali strucnjaci u tome da nam uvale ne samo ono sto nam je potrebno, vec i u izmisljanju ne samo potreba, vec i blagdana koji su, gle cuda, rasporedjeni tijekom cijele godine, ne bismo li ravnomjerno trosili i sto duze i dublje bili u minusu, jer, naravno, banke zive od kamata i rado ce nam odobriti odlazak u crveno. Sve ja to znam, ali mi ipak ide na zivce.

Recimo, do te su mjere iskomercijalizirali vec postojece blagdane da nije bitno obiteljsko okupljanje na bozicnom rucku, vec pazljivo mjerkamo tko nam je sto poklonio. To im nije bilo dovoljno, pa su nas natjerali da se lose osjecamo ako polovicom veljace ne dobijemo cestitku, cvijece, poklon i poziv na finu veceru, jer tada je - pogodili ste - Valentinovo i ako ste pomislili da ga mozete obiljeziti kako zelite ili cak biti toliko drski da ga preskocite, varate se, jer tocno je propisano sto biste trebali dobiti, a sto dati kako se ne bi poremetila svemirska ravnoteza. A vi, malen ispod zvijezda, naravno, niste taj koji ce se usuditi poremetiti svemirsku ravnotezu i uzrokovati mozebitnu propast civilizacije.

Godinama mi ide na zivce sto me vec po povratku s mora - obicno ljetujem u kolovozu - u izlozima docekaju bundeve, kosturi, vjestice, vampiri i mrtvacke glave. Naravno, sve je to skroz predvidljiva scenografija za jos jedan blagdan kojeg smo odjednom, gotovo preko noci odlucili slaviti - Halloween ili, naski receno, Noc vjestica. Ne bi me toliko smetala cinjenica da nam stalno nesto uvaljuju, uz obaveznu griznju savjesti ako odlucimo neobiljeziti spomenutu prigodu, koliko me smeta osjecaj koji bez iznimke dobijem, a taj je da smo vec debelo ugazili u jesen i da je ljeto odavno zavrsilo. Sto nije. Ni izdaleka. Iako trgovine odaju taj dojam.

Isto tako, nekako u vrijeme kad se rijesimo cijelog tog Halloween crapa dodje moj rodjendan i odmah nakon njega zapocinju bozicna uredjenja trgovina, a ponegdje i ulica, a sumanutu kupovinu kuglica, svjetlucavih traka za bor, prskalica i petardi, poklona i zacina za kuhano vino ne moram ni spominjati. I ne, nisam rodjena u prosincu, nego pocetkom studenog.

I vec sam se nekako pomirila s tim da za rodjendanski poklon od nepoznatih trgovaca dobivam bozicno uredjene trgovine, sto u meni ponovno probudi osjecaj prebrzog prolaska vremena - jer, realno, do kraja godine imamo jos dva mjeseca, a Bozic je asocijacija na njezin kraj - kadli jucer (podsjecam, listopad je!) dozivim novi sok.

Probudili smo se rano i krenuli na dorucak i kupovinu u nasu omiljenu trgovinu namjestajem, XXXLutz, koji je ono sto ja nazivam rajem za trosenje love. Odlicno uredjen prostor, nekoliko tisuca kvadrata napunjenih namjestajem i svime ostalim sto vam je potrebno za kucu, najveca trgovina namjestaja u Austriji, u kojoj mozete naci sminkerske kuhinjske stolce za petsto eura i dnevne sobe za deset somova, ali i stolce za deset i cijele sobe za par stotina - doslovce za svakog ponesto.

I tako, nista ne sluteci, usli smo u taj nesretni Lutz i ostali sokirani: glavnim prostorom dominirao je nekoliko katova visok umjetni bor, prepun sjajnih kuglica i vate koja je glumila snijeg, ukusno rasporedjenih traka i svjetlucavih lampica... A oko njega nevjerojatan broj polica s kuglicama i ostalom opremom u svim bojama koje postoje.

Nisu cekali ni da prodje fuckin' Halloween (za kojeg je jedan becki lanac pekara, kako bi sto bolje prodao proizvode od bundeve, duhovito napisao Hello, Wien!), nego su odmah puknuli bozicne dekoracije.

Iz kupacih gaca na ledja Djeda Mraza.

Ma, fuck!

Doslovce sam se osjecala pokradeno. Kao da mi je netko dosao i nekim posebnim strojem, vremenokradicom, nasilno oteo par mjeseci zivota. Vratite mi moje mjesece! Hocu natrag, redom, listopad, studeni i pola prosinca! Ne dam svoje vrijeme!

Oznake: Božić, Halloween, blagdani

<	prosinac, 2015
P	U	S	Č	P	S	N
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31