|
...All that you touch
All that you see
All that you taste
All you feel.
All that you love
All that you hate
All you distrust
All you save.
All that you give
All that you deal
All that you buy,
beg, borrow or steal.
All you create
All you destroy
All that you do
All that you say.
All that you eat
And everyone you meet
All that you slight
And everyone you fight.
All that is now
All that is gone
All that's to come
and everything under
the sun is in tune
but the sun
is eclipsed by the moon.
"...
...For long you live and high you fly
And smiles you'll give and tears you'll cry
And all you touch and all you see
Is all your life will ever be...
“Veganism is not a sacrifice. It is a joy.”
|
.Čarapa Floyd.
29.01.2024., ponedjeljak
Šareno
Dosadna sam već s palentom, znam.... a jbga...obožavam palentu.
Palenta i paprikaš od gljiva( luk, peršin, sunčanice, vrganji, trube ,začini)
Cikla sa češnjakom i tostirane bučine sjemenke, zdravo i fino.
Još jednom hvala bogu.hr za blog tj. na žalost nisam stigla postati.
|
23.01.2024., utorak
Penne
Penne sa sitno sjeckanim šampinjonima, vegan kobasicom, rajčicom i bosiljkom + klice brokule sa borovnicom, bez začina i ulja, odlicna i zdrava kombinacija.
|
21.01.2024., nedjelja
Zaprešić
13.01.2024., subota
Tatinih ruku djelo.
(ima toga još)
Zdrav doručak, u tatinoj radioni na tatinoj traktorici.
|
11.01.2024., četvrtak
2023 godina gljivara.
'And into the forest I go, to lose my mind and find my soul...
Vegan napolitanke i cappuccino.
Jedna od mojih berba.
Jedna od jutarnjih šetnja.
Ljepotan.
Moda.
Berba.
Vrganj.
Raspucanci i golubače.
Opet berba.
Penne, vrganji, sojino vrhnje , standard.
El Clasico - a nije Real Madrid vs.Barcelona .
Palenta i gljive, biserke, golubače, prosenjak, grmačice, sunčanice i vrganji.
Pohani vrganji.
(sojino vrhnje, brašno od slanutka , bijelo brašno, krušne mrvice)
Krumpir i tikvice iz pećnice.
Dinstani grabovi vrganji, biserke, golubače i sirogriz sa lukom i peršinom.
Zagorski mlinci sa dinstanim gljivama, vrganji, grabovi vrganji, biserke, golubače, peršin i luk, kombinacija koju obožavam.
Pečena cvjetača.
Fini proteini, em zdravo, em fino, em nabildaš noge em moje najdraže jelo, palenta , gljive i salate.
Palenta, vrganji, sirogriz i prosenjak .
Ribana tikvica, mrkva, avokado i paradajz sa malo soli i sokom limuna .
Njoki (kupljeni, bez jaja) sojino vrhnje, luk , peršin, domaća povrtna kocka i vrganji.
Zapečeni grah sa vrganjima.
Pogača sa vrganjima, lukom, peršinom, sojinim vrhnjem za kuhanje i vegan parmezanom.
Rustikalna pašteta od gljiva i tostiranih oraha na tostiranom kruhu.
(Vrganji, grabovi vrganji, biserke, golubače i prosenjak.)
Od sastojka još ide luk, češnjak, peršin, majčina dušica, ulje, sok limuna, sol, papar....
Bilo je "more" sunčanica.
Tata je sve više i više bio na veganskoj prehrani.
Mašnice sa zeljem, pohane sunčanice bez jaja.
ULOVILA SAM ZECA.
Zec gljiva , Maitake je grmasto rastuća jestiva gljiva iz porodice Polyporus, koja raste u Europi, Sjevernoj Americi, Japanu i Kini. Raste na dnu brijesta te hrastovog i javorovog drveta.
Maitake je vrsta adaptogena, odnosno biljke koja pomaže ljudskom organizmu u borbi protiv niza mentalnih i fizičkih poteškoća. Osim toga, adaptogeni vraćaju organizam koji je izašao iz prirodne ravnoteže. Iako se maitake može konzumirati samostalno kao namirnica, njezina primarna upotreba je ipak vezana uz njezinu ljekovitost.
U usporedbi s drugim gljivama, maitake je pokazala bolje rezultate u sprječavanju i liječenju raka i drugih zdravstvenih teškoća. Maitake također ima pozitivan učinak na ukupni imunitet.
Maitake gljive bogate su:
antioksidansima
beta-glukanom
vitamina B i C
bakrom
kalijem
vlaknima
mineralima
aminokiselinama
Osim toga, maitake nemaju masnoća, imaju nizak udio natrija, malenu kalorijsku vrijednost te ne sadrže kolesterol.
Studija objavljena u Journal of Medicinal Food potvrdila je da bi D-frakcija maitakea (ekstrakt izvučen iz maitake gljive) mogla biti korisna u prevenciji i liječenju raka dojke. Istraživači sugeriraju da se ova gljiva može boriti protiv rasta i reprodukcije kancerogenih stanica.
Ranije studije otkrie su da je D-frakcija, koja je ekstrakt gljive, učinkovita u uništavanju stanica raka kod ljudi. Ispitanicima je davana uz protein koji također sudjeluje u uništavanju stanica karcinoma te je uspjela je povećati učinkovitost tog proteina.
Pomaže u borbi protiv virusa prehlade i gripe
Regulira krvni tlak
Doprinosi imunološkom sustavu
Smanjuje nuspojave kemoterapije
Ukoliko imate maitake u izvornom obliku, možete ih uključiti u prehranu kao i bilo koje druge gljive. Imajte na umu da imaju snažan „zemljasti“ okus pa nemojte pretjerati s količinom kako ne biste nadjačali okus svih drugih namirnica.
Ukoliko se radi o svježim gljivama, njihova probava je jednostavna i ne stvara poteškoće. Alergijske reakcije su vrlo rijetke, ali su moguće.
Grmača je jestiva gljiva odlične kakvoće, a možemo je pripraviti na juhu, paprikaš, pirjati, na umak, za pizzu, a odlična je i ukiseljena te kao ekstrakt. Koristite je kao i ostale gljive, ali je obavezno termički obradite. Koristite klobuke jer su stručci prilično žilavi. Eventualno možete koristiti bijeli dio stručka. Termičkom obradom gljiva gubi svoj volumen i postaje tamnija.
Pire i grmačice.
Presnac/Sirogriz cijenjena, kvalitetna gljiva koja se može jesti i sirova.
Prosenjak.
Odličn za kiseljenje i gulaše.
Čudna neka golubača.
Biserka.
Obožavam, topi se u ustima. Fina.
Ne brati ako ne znate razliku između Biserke i Panterke.
Bilo je i prerezanih vena pa se bralo i sa rukavicom.
Nisam mogla samo sa rukom. , pa sam morala i sa nogom.
Ogromna Jetrenka ili Vukovo meso.
Vukovo meso u sweet chili umaku.
Za prste polizati.
Quiche sa vrganjima, golubačama i sirogrizom.
|
10.01.2024., srijeda
Skok u ljeto
Najbolja zagorska bučnica.
Svaki dan čim sunce grane
brodom dovoze banane
Tko ih voli, nek' ih kupi
a tko neće, mnogo gubi.
...zna se tko voli banane...
Slatko, ljuto, papreno.
Pečeni mladi krumpir , pečene smokve i tofu.
Kombinacija za prste polizati.
Pečena domaća hokaido tikva , cikla i kukuruz, jackfruit sa pečenim blago ljutim feferonom i marinirana artičoka.
Pečeni kukuruz sa puno češnjaka + sol, papar i maslinovo ulje.
Brzi kolač/sladiguz sa ananasom.
Tata i mama su bili jako zadovoljni.
Zeljanica je bila za tatu.
Indijanska banana ili paw paw na Lazu Bistričkom.
Makaroni u umaku od sušenih rajčica i češnjaka, pa pikant seitan kobasica, bosiljak , rikula i vegan parmezan, koji je definitivno bolji od sirnog a i #cruetlyfree je. (Bademi, indijski oraščići i prehrambeni kvasac)
Zdrava večera.
Palenta s matcha prahom i bučnim uljem, domaći žuti i crveni paradajz, dinstani poriluk, sa sušenim trubama i vrganjima .
Domaći čaj od lista kupina.
|
09.01.2024., utorak
I'm back
04.01.2024., četvrtak
Otišao je.
Otišao je na badnjaka jutro.
Volim te tata.
Tata, mica, i njegova traktorica.
|
|
|