Indijanka vegetarijanka
16.07.2012., ponedjeljak
Foie gras – zabranjena ili ne?
|
Foie gras, pašteta od guščjih ili pačjih jetara zbog koje se muči na tisuće, ako ne milijuni ovih životinja, zabranjena je u Kaliforniji 1. srpnja ove godine. Ova se poznata pašteta pravi od životinja koje se silom tove, farmeri ih ručno tove pomoću raznih cijevi kako bi im zbog toga jetra narasla do nenormalne, bolesne veličine. Mnogo životinja zbog toga umire, neke se uguše u hrani ili krvi zbog cijevi u grlu. No, iako se zapravo radi o bolesnom organu koji se onda, kada se životinja nakon mjeseci patnje ubije, pretvara u paštetu, postoje milijuni ljudi koji ovo smatraju pravom poslasticom. U Kaliforniji je zabranjena prodaja ove paštete, međutim, iako bi se pomislilo da je samo kod nas moguće pronaći rupu u zakonu i doći do toga da se zakon ne poštuje, isto se događa i tamo. Naime, u retoranu Presidio Social Club koji se nalazi u vojnoj bazi u San Franciscu odlučili su kako će ipak posluživati ovu paštetu na gala večeri koju su pripremili za svoje članove jer, iako je objekt u Kaliforniji, radi se o vojsci pa su zaključili da za njih vrijede zakoni koji vrijede u vojsci, a to je da se foie gras smije legalno konzumirati. I tako je i bilo. Ispred restorana se okupila gomila protestanata, ali ni to nije pomoglo. Također, kažu kako u nekim restoranima diljem Kalifornije i dalje poslužuju foie gras iako nije službeno na menijima. U vojnom restoranu su slavili Dan Francuske pa su smatrali da je foie gras prava stvar za proslavu i zaključili: 'Mnogo je ljudi uznemireno kada ne smiju raditi nešto za što znaju da imaju pravo pa smo jednostavno odlučili da ćemo to učiniti.' Uzemireni? Oni uznemireni?? A kako je guskama koje šopaju? Jesu li one uznemirene??!! Jedan je sudionik gala večere, na kojoj je tanjur s foie gras koštao 20 dolara, rekao: 'Nevjerojatno je, ananas pašteti dodaje malo kiselosti i kada se sve to skombinira s vinom, ostavlja vas bez daha.' A mene ostavlja bez daha bešćutnost. Iznova i iznova. |
