Indijanka vegetarijanka
04.07.2012., srijeda
Manje mesa da se spriječi deforestacija
|
Union of Concerned Scientists (UCS) poslao je priopćenje u kojem su zabrinuti jer sve veća konzumacja mesa potiče sve veću deforestaciju, odnosno krčenje šuma, a ponajviše na područjima svijeta gdje se nalaze važne prašume. Iako konzumacija mesa u SAD-u pada već nekoliko godina za redom, ova je država još uvijek među vodećim konzumentima mesa, plus raste konzumacija mesa u drugim državama koje su tradicionalno koristile malo mesa u svojoj prehrani. Zbog svega se krče prašume kako bi se stvorila polja za uzgoj hrane za stoku. UCS piše: 'Proizvodnja mesa, posebice govedine, traži veliku količinu zemljišta. Globalno je konzumacija mesa porasla tijekom zadnjih nekoliko godina, a samim time se povećao i prostor potreban za uzgoj životinja, najčešće od deforestacija tropskih šuma. Ovaj je trend vodeći uzrok globalnog zagrijavanja.' Ističe se kako je oko 60 posto poljoprivrednog zemljišta diljem svijeta iskorišteno samo za proizvodnju govedine, a tako dobiveno meso daje svega 2 posto kalorija. Proizvodnju mesa nazivaju 'neefikasnim iskorištavanjem prehrambenih resursa' jer se za 10 kg utrošenih žitarica dobije tek 1 kg mesa (a u drugim istraživanjima taj je omjer dokazano znatno veći). Krave također svojom probavom proizvode velike količine metana koji je veliki zagađivač zraka, a također i izmet s farma vodeći je zagađivač voda. Uz ovo se ističe kako žitarice koje se koriste u ishrani farmskih životinja ne idu direktno u ljudsku konzumaciju, a kada bi išle, znatno veći broj ljudi mogao bi se mogao prehraniti nego kada se prehranjuje mesom, čime bi se znatno smanjila i raširenost gladi. Jedna studija iz 2011. godine pokazala je da je janjetina gore meso od govedine kada se radi o zagađenju okoliša. Ovome treba dodati i patnje životinja pa je izuzimanje bilo kakvog mesa najbolja opcija. I za Zemlju i za čovjeka i za životinje.   |
