Indijanka vegetarijanka
01.03.2012., četvrtak
Nekoliko činjenica o mesnoj prehrani
|
Prema izvješću UN-a, stočarska industrija odgovorna je za čak 19 posto ukupne emisije stakleničkih plinova, što je više od ukupnoga svjetskog prometa. Potrebe za vodom za stoku su goleme, daleko iznad onih za povrće ili žitarice. Procjenjuje se da je potrebno 15.500 litara vode za proizvodnju jednog kilograma mesa. Oko 50 posto zagađenja vode u Europi uzrokovao je masovni uzgoj životinja. Prema Institutu Worldwatch, samo ukupna količina soje i žitarica davana stoci u SAD-u mogla bi prehraniti sve ljude na planetu otprilike pet puta. U prosjeku, oko 40 kalorija energije iz fosilnih goriva ide u jednu kaloriju kravljeg mesa (u usporedbi s 2,2 za biljne bjelančevine). Liječenje kroničnih bolesti može smanjiti račune za 70 posto ukupne zdravstvene potrošnje. Biljna prehrana smanjuje rizik od oboljevanja od raka, dijabetesa, bolesti srca i krvnih žila i pretilosti. |
