Indijanka vegetarijanka
27.12.2011., utorak
Vegetarijanska hrana je ekološkija
|
Nešto se mora jesti i sve što radimo na neki način prlja planet. Ipak, ne možemo živi pod zemlju i od nečeg se mora živjeti. Zašto ne od vegetarijanske hrane? Studija koju je proveo Sustainable European Research Institute iz Beča, a poduprla ga je i austrijska podružnica Greenpeacea, pokazala je da je vegetarijanska hrana znatno ekološkija. Evo točnih podataka – proizvodnja tofua i seitana emitira čak 95 posto manje plinova nego što to čini proizvodnja mesa. U studiji je dokazano da proivodnja jednog kilograma tofua ili sietana emitira oko 350 grama CO2, a za istu količinu mesa emitira se 7,200 grama CO2. U isto vrijeme i jednako važno, zna se da je za proizvodnju tofua i seitana potrebno 98 posto manje tla nego što ga je potrebno za proizvodnju iste količine mesa. A ovome treba dodati i patnju životinja koja se izbjegava ovom vrstom prehrane, što je mnogima (među njima i meni) najvažnije. Više na: http://www.justmeans.com/Vegetarian-Food-Is-More-Sustainable/51252.html |
