Gurmanka
31.01.2019., četvrtak
PARMEZAN PECIVA
Pozdrav!
Danas imam za vas mirisna i ukusna peciva koja će vas, sigurna sam, oduševiti! Istodobno i hrskava i mekana poput laganih pahuljastih oblačića ispunit će vašu kuhinju mirisima pravog doma! Sastojci potrebni za izradu tijesta: 300 ml tople vode žlica šećera kvasac žlica soli 500 g glatkog brašna 60 g rastopljenog maslaca začini koje volite (ja sam koristila ružmarin) 100 g naribanog parmezana, ribanca ili nekog drugog sira za posipanje peciva -prvo napravite kvas od tople vode, šećera i kvasca, a kada se digne od navedenih sastojaka zamijesite tijesto i ostavite ga da se diže jedan sat -tijesto podijelite na 12 komada od kojih napravite oblike koje volite npr. čvorove, kiflice, perece... -složite svojih 12 peciva i ostavite da se dižu,a vi stavite da prokuha cca. 2 litre vode i 3 žlice sode bikarbone -svako pecivo prokuhajte oko 30 sekundi i izvadite na pleh za pečenje koji ste prethodno premazali uljem (obavezno!) -svako pecivo prije pečenja premažite žumanjkom i posipajte parmezanom ili sezamom, ovisno o vašoj želji -pecite ih na 200*C oko 30 minuta dok ne dobiju lijepu boju! Servus i u slast :)  Oznake: kruh i pecivo, parmezan, soda |
