Gurmanka

Pozdrav svima!
Sezona mandarina je u punom tijeku, a osobito se radujem našim domaćim mandarinama koje dobivam posebnim kanalima od svojih "dobavljača" :)
Zelene i sitne, a tako slatke i mirisne da miriše po njima cijela kuća. Uz sav naš "trud" teško je pojesti cijelu vreću, pa sam, naravno, odlučila ispeći neki kolačić od njih. Ova predivna i jednostavna torta za koju sam dobila recept od prijateljice je bila moj prvi izbor, a kada je probate uvjerit ćete se i sami zašto!
Sočna, ukusna, tako lijepa i osvježavajuća! Ukrasila sam je ušećerenim mandarinama i preljevom, a vama prepuštam da sami odaberete kako ćete je prezentirati. Dovoljno je samo posuti je šećerom u prahu i ukrasiti kojom kriškom mandarine!
Sastojci potrebni za izradu torte:
5 mandarina
2 jaja
100 g brašna
200 g šećera
100 g maslaca
prašak za pecivo
Očistite mandarine i sameljite ih u blenderu.
Mikserom izradite omekšali maslac i šećer te dodajte jaja. Dobro promiješajte i dodajte mandarine, a na samom kraju brašno i prašak za pecivo.
Dobivenu smjesu ulijte u mali kalup za torte (20 cm) te pecite na 180*C oko 45 minuta (provjerite čačkalicom).
Dok se torta hladi napravite ušećerene mandarine, naravno ako ste se odlučili ukrasiti tortu s njima.
Potrebno vam je:
3 mandarine
300 g šećera
200 ml vode
Pustite šećer i vodu da zakuhaju te stavite kolutove mandarina da se lagano kuhaju 20 minuta. Izvadite ih pažljivo na papir za pečenje te ostavite da se ohlade.
Glazura:
2 žlice sira
2 žlice toplog mlijeka
2 žlice šećera u prahu
Ohlađenu tortu premažite glazurom i ukrasite mandarinama!
Napravite je odmah dok traje sezona ovog predivnog voća jer ćete je sigurno morati ponoviti!
Servus i u slast :)

Oznake: torte, mandarine, osvježavajuće