I sitno je bitno
14.05.2016., subota
Skuša a la bakalar
|
Današnji mi dan prebrzo prolazi i cijelo sam vrijeme u nekoj žurbi. Posljedica te žurbe je da sam jutros izletila iz kuće bez kišobrana i pošteno se nasmrzavala jer me oprala kiša. Nakon višesatnog boravka na hladnoći u mokroj odjeći, jedva sam čekala doći doma i pojesti nešto toplo da se ugrijem i potaknem cirkulaciju =) Apetit mi uvijek poraste kad dođem promrznem tako da duga nakuhavanja nisu dolazila u obzir. Sjetila sam se da imam neke smrznute filete ribe u škrinji i tako je odluka pala da napravim brzinski lažni bakalar, tj. skušu na bakalar. Volim pripremati to jelo jer nije zahtjevno, a ujedno je lagano i može se jesti u svako doba godine. Recept slijedi u nastavku, a količine su proizvoljne (od današnjih namirnica su proizašle 3-4 izdašne porcije). Budući da sam ljubitelj salata i jedem ih uz skoro sva jela, i ovo jelo je moralo biti sljubljeno sa svježim povrćem. Izbor je ovaj put pao na zelenu salatu i radič, ali može i bilokoja druga salata po izboru =) Sastojci: 4-5 većih krumpira 400 g Ledo smrznutih fileta skuše Koncentrat rajčice Malo bijelog vina za podlijevanje Krušne mrvice (po želji) Začini (sol, papar, češnjak u prahu, crvena paprika, ljuta paprika, peršin...) Maslinovo ulje Krumpire narezati na ploške i začiniti. Dno dublje posude nauljiti i poslagati dio krumpira. Dodati komade ribe i podliti koncentratom rajčice i vinom. Na vrh dodati preostali krumpir, još malo koncentrata i po želji vode. Posipati krušnim mrvicama, poklopiti i protresti sadržaj posude. Staviti na laganu vatru i ostaviti da se kuha dok krumpir ne omekša. Povremeno protresti posudu da se sve ravnomjerno skuha i to je to =) |
- 14:08 - Komentari (0) - Isprintaj - #
06.05.2016., petak
Nešto slatko za kraj radnog tjedna
|
Volim peći kolače i svaki tjedan radim neki novi, tj. vrtim recepte za nekoliko klasičnih kolača koje svaki put napravim na drugačiji način pa ispada kao da je novi kolač :P Inače je vikend rezeviran za izradu slastica, ali danas me uhvatila inspiracija dok sam stajala u redu u ljekarni i jednostavno sam morala svratiti do dućana po sve sastojke. Odluka je pala da ispečem kolač od rogača i jabuka pa prenosim recept u nastavku. Sastojci su podložni promjeni i svaki put kad radim ovaj kolač, dodam drugačiju količinu nekih sastojaka, još neko voće ili ga pečem u obliku torte malo za promjenu. Bilo kako bilo, uvijek ispadne fino i nije zahtjevan što se tiče pripreme. Uz njega se još može poslužiti šlag ili neki umak od voća, ali nama je najdraži u izvornom obliku jer je dovoljno sladak i sočan i bez dodataka. Ukusan je i kad je hladan pa može poslužiti i kao prijedlog za užinu udružen s jogurtom ili sam.  Sastojci: 4 jaja 4 jabuke (naribane ili narezane na ploške; danas sam ih ribala) pola šalice ulja pola šalice šećera šalica glatkog brašna šalica grožđica i/ili brusnica šalica mljevenog rogača šalica mlijeka 5 dkg mljevene čokolade za kuhanje ili čokolade u prahu 1 vrećica praška za pecivo (stavila sam sodu bikarbonu jer nisam imala prašak za pecivo) U posudi miksati jaja i šećer dok ne nastane pjenasta smjesa pa dodati glatko brašno i prašak za pecivo, mljevenu čokoladu, rogač, ulje i mlijeko. Na kraju umiješati jabuke i grožđice pa uliti u kalup (uvijek koristim papir za pečenje). Peći oko 30 min na 180 stupnjeva i ostaviti da se ohladi prije rezanja i posluživanja. |
- 14:21 - Komentari (2) - Isprintaj - #
03.05.2016., utorak
Tjelesna aktivnost
 Uskoro će ljeto, tj. doba godine kad se nosi što je manje odjeće i sve je u službi pokazivanja dijelova tijela koji su ostatak godine pokriveni odjećom. Dio populacije će se sad aktivirati nastojeći promijeniti oblik i izgled svoga tijela do ljeta i trenutka kad će se u badićima pokazati na plaži/bazenu i odjednom će Jarun i Bundek biti preplavljeni nadobudnim biciklistima, hodačima, rolerima i slično. Nema ništa loše u tome i podržavam svaki oblik tjelesne aktivnosti, ali bilo bi bolje kad bi krug oko Jaruna biciklom ili pješice bio dio svakodnevice umjesto da slobodno vrijeme provodimo sjedeći u kafiću ili doma pred računalom/televizorom. Svatko od nas može izdvojiti barem sat vremena dnevno za neku aktivnost, a što je najbolje, ne moramo pritom uopće trošiti novce za osobne trenere i opremu koju možda nećemo odjenuti više od dvaput u životu. Prvi i jedini korak koji moramo učiniti jest odluka da se pokrenemo i ustrajemo u tome da svaki dan napravimo nešto dobro za svoj duh i tijelo. Ne mora to biti iscrpljujuća tjelesna aktivnost (tko voli, neka izvoli), ali je važno da u njoj uživamo i da nam ne predstavlja psihički napor. Mogućnosti su bezbrojne, a na nama je da odaberemo onu aktivnost koja se najbolje uklapa u naš dnevni raspored ili da raspored prilagodimo u skladu s novim stavkama. Nabrojat ću samo neke od bezbolnih aktivnosti koje mogu naći svoje mjesto u većini rasporeda: - šetnja do radnog mjesta/škole/mjesta sastanka; izaći par stanica ranije iz busa/tramvaja ili jednostavno uštedjeti koju kunu i ostaviti auto doma - šetnja sa psom umjesto one osobe koja to inače radi - biciklom do posla/škole/mjesta sastanka - stepenice umjesto lifta ili pokretnih stepenica u trgovačkim centrima - ići u dućan/poštu umjesto da Vam se tjedna zaliha namirnica/pošta dostavlja - šetnja po Jarunu/Bundeku/Maksimiru s društvom ili sami umjesto sjedenja u kafiću ili doma - pomaganje oko kućanskih poslova (pranje suđa, usisavanje, brisanje prašine, peglanje i sl. nisu najomiljenije aktivnosti, ali i to se mora obaviti s vremena na vrijeme) - stajanje u javnom prijevozu umjesto da sjedite i odmarate - lagano jutarnje razgibavanje i rastezanje umjesto da što prije sjednemo za stol ili u auto... Kao što rekoh, nije ništa teško, ali samo treba odlučiti da je vrijeme za promjene i redovitu tjelesnu aktivnost =) |
- 13:20 - Komentari (0) - Isprintaj - #
30.04.2016., subota
Premijerni post 8)
|
Zakonom o hrani hrana se definira kao svaka tvar ili proizvod koji je prerađen, djelomično prerađen ili neprerađen, a namijenjen je konzumaciji ili se može opravdano očekivati da će ga ljudi konzumirati. Hrana je naš glavni izvor energije i hranjivih tvari koje su potrebne za rast, razvoj i održavanje zdravlja i ne bismo ju trebali uzimati zdravo za gotovo. Mišljenja sam da u hrani treba uživati i da ju ne smijemo doživljavati samo kao pogonsko gorivo, već da jedemo svjesno, tj. da razmišljamo zašto, kako i što točno jedemo. Većina ljudi jede samo kako bi zadovoljili svoje fiziološke potrebe te utažili trenutnu glad i pritom poseže za onom hranom koja je najdostupnija u tom trenutku. Najčešće se radi o pekarskim proizvodima, obrocima iz dostave ili o onim artiklima koji se nalaze u sve rasprostranjenijim automatima s čokoladicama, grickalicama i zaslađenim napicima. Sve se češće jede pred televizorom, ekranom računala, tabletom, odgovarajući na poruke, čitajući novine i slično i u tim trenucima jelo pada u drugi plan. Hrana se mehanički ubacuje u usta, žvače i biva probavljena bez da smo uopće razmislili o tome što smo upravo pojeli. Obroci se konzumiraju na brzinu i gubi se dimenzija uživanja u hrani. Često se događa i da se pojede puno veća količina hrane nego što je to potrebno jer se jede j bez razmišljanja i hrana se trpa u jer je, eto tako, poslužena i bilo bi šteta da propadne. I tako iz dana u dan. Loše prehrambene navike u kombinaciji s niskom razinom tjelesne aktivnosti predstavljaju plodno tlo za razvoj kroničnih nezaraznih bolesti kao što su dijabetes tip 2, povišeni krvni tlak, ateroskleroza, žučni kamenci, apneja i mnoge druge. Ako smo se već doveli u stanje povećanog rizika od navedenih bolesti, potrebno je stati na loptu i razmisliti što možemo učiniti kako bismo na vrijeme spriječili napredovanje/razvoj bolesti i produljili svoj životni vijek. Tu na snagu opet stupa prehrana, ali ovaj put u ulozi spasitelja, tj. sredstva pomoću kojeg činimo nešto dobro za svoje zdravlje. Moramo se odgovorno ponašati prema svom zdravlju, stoga bi bilo dobro kad bismo malo više razmišljali o onome što radimo, tj. o vlastitim životnim navikama i kako se one odražavaju na kvalitetu našeg života. Život je samo jedan pa učinimo ga boljim na način da održimo svoje zdravlje i proživimo ga što je bolje moguće! To be continued... |
- 14:58 - Komentari (0) - Isprintaj - #
Svibanj 2016 (3) Travanj 2016 (1) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Opis bloga
Prehrana i zdravlje Promicanje zdravih životnih navika - redovita tjelesna aktivnost i pravilna prehrana Hrana općenito - recepti, različite namirnice |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||