prava spiza
21.07.2008., ponedjeljak
evo jedna lipa gregada od tune i Škampa
|
Ovo jelo smo moj frend i Ja napravili na jednom od takmicenja i bilo je bas super :) Potrebne namirnice: 200 gr. tune 150 gr. rakovi 50 gr. škampa repova 50 gr. smokvi svježih 50 gr. poriluka 150 gr. mahuna 0.06 l. domaćeg maslinova ulja sol, papar, začini.. Priprema: Tunjevinu narežemo na medaljone, punimo repovima škampa i povežemo blanširanim porilukom. Začinimo i na malo maslinova ulja je ispečemo sa svih strana. Mahune skuhamo lešo i začinimo. Rakove istučemo batom i stavimo kuhati da puste svoj sok. kad je sok gotov procijedimo, reduciramo i začinimo. Poslužujemo uz tunu i povrće. |
- 18:03 - Komentari (2) - Isprintaj - #
Ljetna tuna
|
Evo malo da opet nastavim sa blogom, stvarno nisma jako jako dugo, prvo me je zezao kompac, pa internet, sad se nadam da se sve slozilo kako treba pa krecemo opet punom parom. evo za poceztak jedan receptic od tune, jako dobre ribe i sezonskog povrca kojeg sasda ima u izobilju, od mirisljavih pomidora tikvica, paprike i do prosli mjesec su se taman brale kapare koje se preraduju da dobije ono sto svi vole ;), pa evo recept krece..... Potrebne namirnice za 1 osobu: 100 gr. tune 20 gr. parmezana 20 gr. mrkve 20 gr. tikvica 20.gr paprike 10 gr. kapule 10 gr. pomidora 2 gr. kapara 0.1 l. maslinovog ulja 1 kom. limuna začini, sol, papar Priprema: Tunu narežemo na tanke ploške. Mrkvu, tikvice, pomidore, papriku, kapulu, očistimo, operemo i pustimo da se ocijedi. Nakon toga začinimo i na malo ulja u jako ugrijanoj tavi prepečemo. Kad je gotovo nakapamo limunom i stavimo hladiti. Ostatak maslinova ulja i sok od limuna začinimo i napravimo emulziju. Od parmezana napravimo košaricu.( to je malo zahtijevnija izvedba i treba spretnosti) o tome cemo u naredno vrijeme. |
- 17:50 - Komentari (0) - Isprintaj - #
Dnevnik.hr |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Opis bloga
ljepote nase spize i kako je pripremiti
kuhati
kuhati je lijepo kad se to zna, zato uzmi sve što ti kuhar da, skuhati je varljivo i nekad imat čes začine sve ali pazi da kuhača bude uvijek uz tebe 
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||