Evo malo da opet nastavim sa blogom, stvarno nisma jako jako dugo, prvo me je zezao kompac, pa internet, sad se nadam da se sve slozilo kako treba pa krecemo opet punom parom. evo za poceztak jedan receptic od tune, jako dobre ribe i sezonskog povrca kojeg sasda ima u izobilju, od mirisljavih pomidora tikvica, paprike i do prosli mjesec su se taman brale kapare koje se preraduju da dobije ono sto svi vole ;), pa evo recept krece.....
Potrebne namirnice za 1 osobu:
100 gr. tune
20 gr. parmezana
20 gr. mrkve
20 gr. tikvica
20.gr paprike
10 gr. kapule
10 gr. pomidora
2 gr. kapara
0.1 l. maslinovog ulja
1 kom. limuna
začini, sol, papar
Priprema:
Tunu narežemo na tanke ploške. Mrkvu, tikvice, pomidore, papriku, kapulu, očistimo, operemo i pustimo da se ocijedi. Nakon toga začinimo i na malo ulja u jako ugrijanoj tavi prepečemo. Kad je gotovo nakapamo limunom i stavimo hladiti. Ostatak maslinova ulja i sok od limuna začinimo i napravimo emulziju. Od parmezana napravimo košaricu.( to je malo zahtijevnija izvedba i treba spretnosti) o tome cemo u naredno vrijeme.
Post je objavljen 21.07.2008. u 17:50 sati.