.Čarapa Floyd.
09.10.2019., srijeda
Vegan Pumpkin Cake i Andska jagoda
|
Vegan Pumpkin Cake  #pumpkincake #veganfallfood #veganbaking #vegancomfortfood #fallcolors (bundeva,mrkva,orah,lješnjak,kokos,kokosovo ulje,jogurt od indijskih orašćića(dm),rum šećer,šećer,mandarine,čokolada)  Domaća Andska jagoda ili peruanska vučja jabučica + sok (sirup) od kupina.  #homegrown #plantpower Andska jagoda ili peruanska vučja jabučica (Physalis peruviana) naziva se i „ljubav u kavezu“ jer slasna narančasto-crveni plod promjera 1-2 cm sazrijeva unutar svojevrsnog oklopa koji izgleda kao mrežasti lampion. Poznata je i kao Inka ili Astečko voće, a omiljena je u južnoameričkoj kuhinji i kao voće i kao povrće: jede se kao sirovo voće, a dodaje se u povrtne salate i kuha u salsama koje se poslužuju uz tortilje, suši se, ukuhava u džemove i miksa u sokove, može se zamrzavati poput jagoda ili borovnica, dodaje se kao ukras desertima, a peku se i pite od andskih jagoda. Kod uživanja svježih andskih jagoda važno je da budu potpuno zrele, kad se zaštitni lampion oko njih posve posuši i počne raspadati. Ako nisu potpuno zrele, mogu izazvati želučane tegobe. Sadrže vitamine A , C , B1 , B2 , B6 , B12 i polifenole, a istražuje se njena protuupalne i antioksidativna svojstva, pa je sve popularnija i kao ljekovito voće.   |
