29.09.2010., srijeda
dressing-zi, umaci
dressing-zi, umaci
srijeda , 29.09.2010.|
Jučer prijatno iznenađenje. Između ostalog i krmići za ručak, a meni za večeru. Malo sam landral okolo. Delam neke kante za izložbu-procesna ind., bio dizel, sirovina, staro ulje. I sad ti šnicli, ma monotono, brate mili. Ženka smućkala neki bešamel i senf. Improvizacija mmmmmmmmmmmmmm.  Ono, u mom stilu, alla, posoliš i pobiberiš juneće šnicle, obavezno ih uvaljaš u brašno, na naglo ih spečeš, zvlečeš van, pa u tavu 1-2 dcl vode, kocka goveđe juhe, 4-5 sitnosjeckanog češnjaka, zakuvaš i vratiš šnicle nazad, pa laganica, 5 min. sa jedne strane i isto toliko sa druge. Gotovo + pire. Ili isto to, no u tavu 2 dcl kis. vrhnja i 2 dcl crvenog vina, može i crno. Onak, kiselkasti umak. Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm. Odoh se explatirati kod explatatora. |
