uskoplje

24.12.2004., petak

Keške

U predbožićne dane, kada se traži pšenica, ćuskija, stupica i pivac "za ubit" u Uskoplju se često čuje: Pa di će Božić bez kešketa...


Keške je zimsko jelo koje se u Uskoplju pravi isključivo za Božić. Pomno očišćena pšenica ćuskijom se istuče u drvenoj stupici, a potom se takva pšenica kuha. Na kraju se u pšenicu umiješa skuhano, iskomadano meso kokoši ili, još češće, pijetla. Nerijetko, pijetao je tovljen tijekom cijele godine da bi ga se za Božić "ubilo u keške".
"Ubiti u keške" izraz je koji je nadišao svoje prvotno značenje, pa se u Uskoplju u svakodnevnom govoru katkad može čuti: Nisi za drugo nego za ubiti u keške...
- 07:55 - Komentari (5) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

< prosinac, 2004 >
P U S Č P S N
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Opis bloga

Linkovi

Lektira