limunski muffini sa sjemenkama maka

u ovoj priči mak služi za ukras, ne mijenja okus, zato sam mu i dala šansu u kolaču ;) jer kao što već znate, pokušavala sam zavoljeti kolače s makom ali ne ide :D

recept pronađen na internetu a izvorno je iz The Cheese Board cookbook, u originalu ne ide mlijeko i jogurt nego kiselo vrhnje i slatko vrhnje, ali mislim da ćete i ovako pojesti čisto dovoljno kalorija u jednom komadu ;)



što nam treba?

za početak, jedna šalica od oko 2,5 dl za mjerenje

3 šalice brašna
1 šalica šećera
1/2 žličice soli
1/2 žličice sode bikarbone
1 žlica praška za pecivo
naribana korica 1 limuna
170 g maslaca

u većoj posudi izmiješajte sve ove sastojke, maslac dodajte narezan na kockice pa ga utrljate rukama u smjesu da dobijete mrvičastu smjesu kao kad radite prhko tijesto



u manjoj posudi izmiješajte zajedno

sok od 1 limuna
2 jaja
1 šalica mlijeka
1 šalica jogurta
1 žličica ekstrakta vanilije

prelijte tekuću smjesu u posudu sa suhim sastojcima i lagano izmiješajte kuhačom, tek toliko da se sve poveže, ne ubijajte je miksanjem ;)



na kraju u smjesu umiješajte i 2 žlice nemljevenog maka

ulijte smjesu u kalup za muffine premazan maslacem, kalupi su puni do vrha ;)

pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 - 30 minuta

tko ne voli kolače s makom kao ja, ovako mu neće smetati