još jedan brzi ručak

cijelu subotu sam provela trčeći na sve strane, kad sam napokon došla kući trebalo je pripremiti i nešto kuhano za jesti, sjetila sam se patlidžana i paradajza u frižideru i zaključila da bi od toga mogao ispasti nekakav ok umak, nažalost patlidžani su bili neiskoristivi i morala sam ipak skočiti do dućana po jedan friški, paradajzu je taman bilo krajnje vrijeme da ga se iskoristi - prestani kupovati povrće ako ga ne misliš odmah upotrijebiti, to ja sebi po ne znam koji put, a kad je povrće baš lijepo, pogotovo patlidžani onako krasni ljubičasti i sjajni, morat ću malo poraditi na samokontroli u kupovini :D

i tako nastalo ovo jelo, ajmo ga nazvati bucatini s umakom od paradajza, patlidžana i maslina







izdinstati jedan luk, dodati jedan patlidžan, rekla bih srednje veličine, izrezan na kockice, 4 paradajza oguljena i izrezana na kockice, isto nekakve srednje veličine, otprilike je zapreminski bila ista količina i jednog i drugog, dodajte sjeckane masline - onoliko koliko vam stane recimo u šaku, krčkajte na laganoj vatri, začinite soli, paprom, sjeckanim timijanom i mažuranon - oko jedne žličice ukupno u ovom ručku, krčkajte otprilike dok se ne skuha tjestenina, pred kraj možete umiješati u umak i ribanog parmezana, s kojim naravno možete još zasipati i jelo na tanjuru što ja neizostavno napravim, dobar tek ;)