Planeta Zemlja

SVI VOLE KREMŠNITE











Prošlo je dosta godina od mojih zadnjih kremšnita.
Kremšnite sam radila mojim unucima, kojima su one bile jedan od boljih kolača.
Za sada oni guštaju neke druge kolače jer se nalaze u bijelom svijetu kao i ne mali broj naših mladih.

Kremšnita je ukusan kolač, koji se radi od vanili kreme smještene između dvije kore od lisnatog tijesta.

Točan podatak, odakle je kolač nemamo, ali u svakom slučaju je to europski kolač, koji je najvjerojatnije došao iz Austro - Ugarske.

Kolač se danas konzumira u mnogim državama pa čak i u SAD-u i Japanu.
Dolazi pod raznim imenima. Originalan naziv je Cremeschnitte. U Mađarskoj se zovu kremes, u Poljskoj Napoleonka ili kremowka, U Rumunjskoj cremesnit, u Slovačkoj kremeš, u Sloveniji kremna rezina , u Australiji kriška vanilije, na Novom Zelandu custard slice, u BIH Srbiji i Crnoj Gori krempita itd.

Jedan od velikih ljubitelja kremšnita bio je i Papa Poljak Ivan Pavao II, pa su mu za njegov 87 rođendan poklonili ogromnu Napoleonku..

Na ukusnu slasticu bila je slaba i austrijska carica Sisi. Za jednog boravka u Budimpešti ušetala je na kremšnite u jednu malu slastičarnu, zvanu Ruszwurm.. Slastičarna je nakon toga postala kultna slastičarna.

Na našem prostoru, najpoznatija kremšnita je samoborska, koja je i zaštićeno nematerijalno dobro.
Recept je 1920g u Samobor donio Đuro Lukačić.
Kremšnite se danas jedu i kupuju kao suvenir u kavani Livadić na trgu u Samoboru.
Kolač je čak opjevao samoborski pjesnik Joža Prudeus
U svakom slučaju predlažem odlazak na Samoborski trg i degustaciju

Ima i Zagreb svoj specijalitet koji se zove zagrebačka kremšnita.
Ona se razlikuje od drugih po tome što na vrhu ima glazuru od čokolade.
Isto je fina.
Meni su najbolje moje kremšnite

Oznake: kremšnite