modne osamdesete
29.07.2007., nedjelja
minestrone
|
Ako poželite prvi put skuhati ovu juhu, pa se informirate na googleu, imati ćete priliku pročitati potpuno različite verzije ovog jela. U neke ide grah i paradajz, u neke uopće sitniji makroni se ne spominju, negdje imate prilično proljetne namirnice, negdje ide i špeka, čvaraka i šiš-ćevapa , kotleta , i tako. Wikipedija kaže: Minestrone is een Italiaanse groentesoep. Minestra is Italiaans voor soep, minestrone het vergrootwoord daarvan. Minestrone is een wat dikkere soep, die afhankelijk van de regio waar ze vandaan komt met rijst of pasta wordt gegeten. Er bestaat geen echt recept voor minestrone, omdat het wordt bereid met de groenten die in een bepaald seizoen voorhanden zijn. Vroeger werd het vaak gemaakt van groenten die overbleven van de bereiding van andere gerechten — een kliekjessoep dus. Pa recimo jedan recept iz regije: http://herbiv.org/recepti/minestrone-supa Evo moje minestrone juhe. ljetni minestrone na način suzi quatro -podinstati pol glavice posoljenog luka (važno) na mješavini običnog i maslinovog ulja/zejtina -nasjeckati komad korabice, peršina, 2 mrkve, list kelja ili kupusa i 2-3 mahune i nastaviti sa dinstanjem -na kockice pol tikvice i jedan krumpir, najbolje bijeli, te pol šalice graška (ledo zamrznutog-najbolji je!) takodjer dodati i dinstati -kad je omekšala i ova tura povrća, zaliti sa toplom vodom, dodati 1/4 govedske juhe u kocki od podravke -kad provrije, dodati šaku sitnih makarona i nasjeckani list peršina, te malo friško samljevenog bibera -kuhati do ne bude gotovo Kao što ste mogli primjetiti, u ovo jelo ne ide blitva. Lepi pozdrav! |
17.07.2007., utorak
Vrućina?!
|
Svatko na svoj način ovih dana , a i idućih, pokušati će izaći na kraj sa visokijem temperaturama. Prognoza je 40C za petak.  Neki savjetuju da se pije puno tekućine, neki piju vatrenu vodu, po sistemu vruće ide na vruće, neki jedu sladojed, neki se suzdržavaju od seksa  , a ja preporučam da upalite šparet i skuhate nešto kvalitetno i hranjivo. Svinjetina u paradajzeku  Radi se o omiljenom jelu moje prijateljice, na koje se navukla ,još, brat-bratu,1989.g. u studomu Cvjetno. Kupi se svinjskog vrata, a može i krmenadlića. Istuče se (ne prijateljica , već meso od svinje) Posoli. Malo donja strana uvalja na brašno. Baci na vruće ulje i naglo zapeče. Povade se šnicli van i na to ulje doda još malo maslinovog, recimo, sa Brača. 2-3 glavice luka se narežu na ploške, i 2-3 češnja češnjaka. Bace se na to ulje i odmah se posoli. Nakon par minuta, čim je luk malo umro, na četvrtine narezan paradajz, obilato. Pa pol žličice vegete radi bukea. Listić lovora ili mala grančica ružmarina. Najvažnije je da se to radi u tavi sa visokim rubom, onoj za saftiće i dinstana jela. Podlije se sa bijelim vinom i kad prokuha, vrate se šnicli unutra. Nek se krčka što duže, uz dodavanje bijelog vina, iako, pol sata je dovoljno. To je ono jelo koje je još najbolje kad se podgrije za večeru, jer se svi sastojci prožmu jedan sa drugim, kao kod sarme ili kiselog kupusa. Prilog-krumpir kuhan u slanoj vodi, eventualno pire. Salata totalno nepotrebna.   |
13.07.2007., petak
Glasajte za mene!
|
Sa suprotne strane žice, svakih par tjedana, javi mi se ljubazan i uporan glas telefonskih anketara. Znam , radi se o studentima i nezaposlenima, pa im odgovorim na 30-ak brzopoteznih pitanja: koliko imate godina, koliko vas živi u kućanstvu, vaša stručna sprema, koliko zaradjujete, šta mislite o aktualnoj vlasti u Hrvatskoj, šta mislite o ulasku u NATO, da li je u zadnjih godinu dana bolje ili lošije, kako ocjenjujete ..bla , bla... I tako nakon neke ankete, u kasliću nadjem pismo od SDP-a, tj. Milanovića-početi će iskakati iz paštete-Zorana, u stilu: hvala što ste sudjelovali u telefonskoj anketi...ovo..ono...no, pa bute glasali za nas! Zoki, nemoj bit naporan i nemoj mi pisati. Listam Gloriju, najbolji časopis za žene, a tamo reklama za Čačićevu knjigu "Ostvarenja". Pa izem ti život. To je valjda knjiga koju bi netko trebao kupit? Il ponjeti na more? Bolje da je napisao priručnik "Paradajz dijeta-skinite kilograme", to bi se čitalo, a ne ovo. Mislim, ti HNS-ovci ulažu jako puno u reklamu, a rade si takvu za antireklamu, da je to čudo jedno. Pusićka u zadnje vrijeme stalno nosi haljine bez rukava, a do sad je nosila kostimiće. Nije to Vesna za tebe, ne stoji ti. Nova frizura je ok, ali ovaj bezrukavni imidž... Ako vas zanima kajmak, rtanjski čaj i prazan burek, svratite ovdje. |
07.07.2007., subota
Tri priče o guzici (pardonček!)
|
Probudim se dozore, kao da nije subota. Ustanem se, popijem čašu rose, pojedem žlicu slatkog, pa kavu na ležećki (zbog herca, je li). Kad, sjetim se da bi bilo jako zgodno da mi sjedne, recimo, povrat poreza na račun. To bi bilo jako liepo. Skočim do centra, da obavim koješta, a kad tamo...policijskih vozila i policije, ko u priči. Oko kazališća, pa da se ne lažemo, preko 20 kombija i marica, po gradu hrpe policajaca, sa kacigama i puškicama. Mislim da su to one suzavac puškice, koliko se ja razumem u naoružanje. Jer, naime, danas je gejparada u hrvata  . Naravno da sam naišla na povorku, iako je bila povorkica, dakle gej paradica. Kolika sredstva su uložena, koliko nas košta to fakat ogromno osiguranje. Pa naravno da nema para da mi vrate porez prije ljeta. I to samo zbog muških guzica i cura koje se izmedju sebe ljube u usta i slično tome. Zaklučak br.1: Guzica je trošak za državu. Drugo. Jedan susjed veli mom ćaći da bi se povezao jedan dan do Zg sa njim, da mora kod doktora. Ćaća svrati u povratku po njega, a on sav žut i zelen  . Voze se tako oni, vidi ćaća da čovjeku nije dobro. Kad će on: E moj Dragane, svi kažu da oko boli i da se bez oka ne može. Al guzica više boli i bez guzice se ne može!Zaklučak br. 2: Brez guzice se ne može. Treće. Djed od moje stare je znao reći: Da nam nema guzice i da ne moramo jesti, niko ništa ne bi morao raditi. Zaklučak br. 3: Radimo za guzicu. |