modne osamdesete
01.04.2007., nedjelja
prijedlog za predžderački uskršnji vikend
|
Fino pile -jedno cijelo pilence, dakle manje pile -jetrica (iliti džigerica) -suhi bijeli kruh ili bijelo pecivo staro bar 1 dan -jaje -manja glavica luka -malo mlijeka -peršin -sol -biber Pilence nasoliti izvana i iznutra. Podinstati malu glavicu luka, dodati sitno sjeckanu jetricu i ispeći na laganoj vatri, da jetrica ostane mekana, a ispečena. Ostaviti da se ohladi. Namočiti suhi bijeli kruh u mlijeku, dodati jaje i pečenu jetricu koju ste još dodatno usitnili. Posoliti, pobiberiti, dodati sitno sjeckani peršin, dobro izmješati i napuniti pile. Otvor od pileta začvrstiti sa čačkalicama. Ispeći u pećnici, a prije serviranja pile presjeći uzdužno na polovice. Servirati uz mješavinu zelene salate i maldog luka. |