Fino pile
-jedno cijelo pilence, dakle manje pile
-jetrica (iliti džigerica)
-suhi bijeli kruh ili bijelo pecivo staro bar 1 dan
-jaje
-manja glavica luka
-malo mlijeka
-peršin
-sol
-biber
Pilence nasoliti izvana i iznutra.
Podinstati malu glavicu luka, dodati sitno sjeckanu jetricu i ispeći na laganoj vatri, da jetrica ostane mekana, a ispečena. Ostaviti da se ohladi.
Namočiti suhi bijeli kruh u mlijeku, dodati jaje i pečenu jetricu koju ste još dodatno usitnili. Posoliti, pobiberiti, dodati sitno sjeckani peršin, dobro izmješati i napuniti pile. Otvor od pileta začvrstiti sa čačkalicama.
Ispeći u pećnici, a prije serviranja pile presjeći uzdužno na polovice.
Servirati uz mješavinu zelene salate i maldog luka.
Post je objavljen 01.04.2007. u 08:33 sati.