Kupina je penjačica iz porodice ruža.

Uz vrijedne vitamine C, K, B9 i esencijalni mineral mangan, kupina ima više vlakana nego većina drugog voća. Kupine su čak deset puta bogatije antioksidansima nego rajčica ili brokula, što ih svrstava u top deset najzdravijih namirnica. Specifičan antioksidans kojeg sadrže - elagitanin, kojeg nema gotovo ni u jednoj drugoj namirnici pokazao se vrlo učinkovitim u borbi protiv raka.

Kupine su često nešto kiselije od ostalog bobičastog voća, i mnogima zbog toga ne pašu, ali zdravstvene prednosti u potpunosti opravdavaju moto tipa raznolikosti, pa je odlično da povremeno i one dođu na red.


P.S.
Nekako mi se teško ne prisjetiti i kupinovog vina, koje je za mene vrhunska delicija, jasno, uz drugi dio mog glavnog idejnog pravila, a to je umjerenost.

25.10.2023.