Indijanka vegetarijanka
12.05.2014., ponedjeljak
Demitarian - demitarijanac
|
Demitarian je novi izraz u načinu prehrane, a označava osobu koja smanjuje konzumaciju mesa na polovicu. Izraz je skovao Mark Sutton, autor nove studije UN-a u kojoj se piše o tome kako smanjena konzumacija mesa i mliječnih proizvoda utječe na ljudsko zdravlje, ali i okoliš. Jednako kao i fleksiterijanci te oni koji jednom tjedno izostavljaju meso (zvani 'weekday vegetarians'), demitarijanci se ne odriču mesa u potpunosti, ali nastoje ga manje konzumirati. Naime, istraživanja pokazuju da bi Europljani, kada bi za polovicu smanjili konzumaciju mesa, mliječnih proizvoda te jaja, smanjilii emisiju štetnih plinova od 25 do 40 posto. Također, u istom scenariju, zagađenje dušikom smanjilo bi se za 40 posto, a dušik dovodi do smanjenja kvalitete zraka te smanjenja količine kisika u vodi. Uz ovo, smatra se da kada bi Europljani postali demitarijanci, smanjila bi se se količina konzumacije štetnih masnoća za visokih 40 posto što bi imalo velik utjecaj na zdravlje srca i krvnih žila. Životinje koje se uzgajaju za meso najveći su proizvođač stakleničkih plinova, slažu se mnogi znanstvenici. Kada bi se dogodio zaokret u prehrani i u drugim dijelovima svijeta, utjecaj bi bio enorman. Primjerice, Sjedinjene Države konzumiraju više govedine i piletine nego cijela Europska Unija, dok je Kina najveći konzument svinjetine. Oznake: demitarian, demitarijanci |
