Gurmanka

Pozdrav svima!
Ovo je jedan stari provjereni recept koji vas sigurno neće razočarati. Ove pogačice su omiljena poslastica gotovo svakoga jer nas svojim mirisom i okusom vraćaju u prošlost i stara dobra vremena. Iziskuju malo više volje i vremena, ali kada ih kušate, shvatit ćete da se vrijedilo potruditi.
Za tijesto nam je potrebno:
1 kg glatkog Farina brašna
2 jaja
2.5 dcl vrhnja
1 svježa germa
1/2 kg mljevenih čvaraka
4 dcl mlijeka
2 i 1/2 žličice soli
- zamijesiti tijesto i ostaviti da se digne
- smjesu čvaraka podijeliti na 4 dijela
- tijesto razvaljati na 2 cm debljine i premazati 1/4 čvaraka
- poklopiti ga prema sredini: prvo lijeva strana pa desna onda gornja pa donja strana
- ostaviti 1/2 h da odstoji pa ponoviti postupak ( ukupno mazati 4 puta)
- na kraju razvaljati na 3 cm debljine, rezati kalupom (čašom), složiti u tepsiju i premazati jajetom
i čekati 1/2 h da se dignu pa peći dok ne porumene!
Servus i uživajte u vikendu! :)

Oznake: čvarci, pogačice