Djundjeh, tschendjeh & koubideh
Djundjeh, tschendjeh, koubideh, tschendjeh, koubideh, tschendjeh, djundjeh....
Vjerojatno ste pomislili da sam prolupao i da pricam besmislice? Ili da sam mozda pijan na WLAN spotu na Oktoberfestu? Nije ni jedno ni drugo.
Radi se o tome da sam se konacno docepao normalne hrane. Naime, cetiri dana bauljanja po Munchenu sa sest Iranaca kojima treba udovoljiti bez obzira sto pozele (tako je glasila izravna naredba Uprave) znaci imati neograniceni proracun, dozvolu za koristenje svih resursa tvrtke i ostale blagodati, ali i izbjegavanje Theresienwiesea u sirokom luku i prehranu u perzijskom restoranu u Dachauer strasse.
Da, to je ona ista ulica u kojoj sam boravio sedam dana u onoj kasabi sa dvije argentinske doge kada me je firma poslala prvi put u Munchen, krajem proslog stoljeca. Jeste li ikad bili u nekom stranom gradu u cetiri dana rucali i vecerali u istom restoranu? Vjerojatno niste, a ako i jeste to je sigurno bio restoran sa raznolikom prehranom, a ne rupa koja nudi samo djundjeh, tschendjeh i koubideh. Ako i pozelite nesto promjeniti u prehrani, izbor se jos uvijek svodi samo na ove tri stvari, pa je tako mojih sedam zadnjih obroka zapravo opisano u prvoj recenici ovog posta. Da stvar bude jos gora, i djundjeh i tschendjeh i koubideh su zapravo - raznjici u arapskom kruhu (onom koji izgleda kao velika palacinka). Razlika je samo u tome sto je prvi od piletine, drugi of janjetine, a treci od govedine.
I tako iz dana u dan, tri zice po obroku, zalivene sa rijetkim jogurtom sa dodatkom metvice i na kraju sa cajem koji se ne seceri, vec se secer stavlja pod jezik. I nakon obroka koji mora obavezno biti u perzijskom halal restoranu svi stoje pred hotelom cekajuci da im kolege udju unutra, kako bi mogli otici na pivo, a da ih nitko ne vidi. A kolege pak ne idu unutra, jer i one zele na pivo, a da ih nitko ne vidi. Tako da poslje vecere treba inkognito rasporediti njih 5 po birtijama, ali tako da se nijednom put je sjece sa nekim od kolega.
Za to vrijeme sretni Bavarci i milijuni njihovih gostiju hrle ka Wiesenu i sa Wiesena, imajuci u trbuhu ili u bliskim planovima svinjske akse, medaljone, knedle i ostala bavarska cudesa. Kao bijeg iz zatvora docekao sam danasnji bijeg u Bec. Danas je neki sastanak, i napokon imam malo mira u hotelu u jednom od najljepsih djelova grada. Vec sinoc sam imao normalnu "kontinentalnu" veceru sa kolegama koji se bave ovim poslom, a skupili su se iz Sao Paula, Atlante, Moskve, Lisabona, Dubaija, Bangkoka, Tokija i Cape Towna radi danasnjeg sastanka. Nazalost, jos veceras se vracam u Munchen, grad koji ovih 2-3 tjedna zivi poseban zivot garniran bavarskim specijalitetima. Gotovo citav grad, svi osim nas osmorice. Mi cemo po starom, djundjeh, tschendjeh, koubideh...
|