Marenda

utorak, 03.04.2007.

Dobro mi došli! Poslije nekoliko prvih dana mjeseca travnja shvatila sam da smo svi skloni pretjerivanju.Sve nam je naše... ili najbolje ili najljepše ili mi sve najbolje znamo.To nam je valjda u prirodi. Nažalost,mi kao narod,općenito, živimo u velikom neznanju.Primjerice o krumpiru,koji je za nas važna hrana, naše se znanje svodi na tri slova-bijeli, crveni i mladi.A samo stotinjak kilometara prema zapadu u kakvoj maloj prodavaonici voća i povrća nude barem pet vrsta,dok na nekoj evropskoj tržnici možete kupiti i desetak vrsta i više.S rižom je još gora situacija.Ja,naprimjer rižu iz djetinjstva ne pamtim po dobru.Sjećam se da je mama kada bi me slala u dućan napominjala da kupim makedonsku.Osim nje mogla se još kupiti samo burmanska ili indijska,ali su one neugodno mirisale,valjda zbog vreća, pa sam morala jako paziti.Danas se dosta toga promjenilo.Osnovne podjele riža su na azijsku i afričku,na indicu i japonicu, pa na dugozrnu,srednjezrnu i kratkozrnu, ljepljivu i neljepljivu,zatim na smeđu,bijelu, crnu i ostale boje,pa na perbojled,divlju i integralnu...Ma ima ih desetak tisuća vrsta... Ali mi smo se vezali za talijanske vrste baldo,valencia,arborio...Svatko ima svoga favorita i ona koju kupuje je..superfina. Takvi smo mi u svemu.Ono što je u našoj košari je najbolje.Istina je i da smo mi takvi da..ako se zainatimo možemo sve. Tako sam se i ja zainatila da ću danas za marendu napraviti lovački paprikaš.Spremila sam: -500g junećeg mesa -250g svinjskog mesa -200g suhe slanine -1/2kg luka -1/2l bijelog vina -4 crvene paprike -1ljuta papričica -sol,papar,mljevena crvena paprika... Do sada sam ga samo s užitkom degustirala na feštama kod dragog prijatelja, ali moram i ja naučiti...Dobila sam,naime, kotlić iz Slavonije na dar.Danas ću ga krstiti.Pa ako želite provjeriti rezultate, slobodno svratite.Rado ću vas ugostiti. Lijepo provedite dan !

- 09:18 - Komentari (9) - Isprintaj - #

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Dijeli pod istim uvjetima.