Sezona je tikvica. Kao mala sam mrzela tikvice jer ih je moja mama pohovala i uvek su nekako bile bljutave i jako masne. E od kad ja kuvam tikvice obožavam. Naravno ne pohujem ih,spremam ih na moje načine.
Jednostavno i jeftino jelo za ljubitelje povrca . Ako imate vok još ga je lakše i brže pripremiti.Preuzela sam način pripreme iz kineske kuhinje.Oni prže povrće na malo ulja,jako visokoj temperaturi i kratko.može se kombinovati bilo koje povrće.Uz veće komade povrća bolje ide pirinač kao prilog.
Tikvice i šampinjoni
potrebno je za 2 osobe:
pola pakovanja špageta
ili pirinač
4 veće pečurke
1 tikvica
1 šolja paradajz pirea
malo ljubičaste alge(kod kineza je
jako jeftina i malo se stavlja)nije neophodno
začini:so,biber,tucana paprika,
rendanog đumbira,vegete po želji,
soja sos,gustin.
možete začiniti po svojoj volji
način pripreme:
Skuvati špagete ili pirinač. Iseći na krupnije komade šampinjone i tikvice.Zagrejati vrlo malo ulja(preporučljivo maslinovo) u tiganju i propržiti kratko začine ,dodati povrće,preliti soya sosom,pržiti na jakoj vatri.Doliti malo vode po potrebi. Na kraju razmutiti 2 kašikice gustina sa vrlo malo vode,tiganj skloniti sa vatre i umutiti gustin. Poslužiti na tanjiru preko špageta.
PRIJATNO!
GUŽVARA SA TIKVICAMA I BLITVOM
potrebno je:
1 pakovanje kora za pitu
300g sitnog sira
5 jaja
1 tikvica
1 veza blitve
1 čaša jogurta
1čaša kiselog mleka
ulje
pola praška za pecivo
so biber po želji
priprema:
podmazati pleh uljem, raširiti 1 ili 2 kore po plehu tako da deo viri kako bi se uvila pita na kraju. U veću posudu umutiti
jaja,sir,kiselo mleko,narendane tikvice,iseckanu blitvu i prašak za pecivo. Kore umakati u smesu i ređati ih u pleh. na kraju uviti koru preko,poprskati vodom i preliti jogurtom. Peći u zagrejanoj pećnici na 200stepeni oko pola sata.
Služiti toplo uz jogurt.PRIJATNO!
|