How to...napraviti princeze, biti princeza, pozvati princeze na princeze, naručiti školske knjige bez stresa i odvažiti se na vožnju

Na radiju poznata stara pjesma »ne znajući, ja od tebe učim, da svaki put je kao prvi put...«. Sve u životu na što se odvažimo imaj taj svoj prvi put. Tako sam i ja jučer prvi put u životu pravila princeze. Princes – krafne da budem precizna, da ne kažem politički korektna jer zapravo kolači s politikom nemaju ništa, osim što je sve to skupa jedna velika mućka. Muti li se, muti. Pripomenut ću samo da je vrhnje za šlag bolje mutiti pjenjačom, nikako mikserom, bude nježnije, svilenkastije i nema okus po ljepilu i li masnoći, nego po vanilinkastom, snježnom užitku za nepce.
Za priceze sam, prije svega, umutila šlag i spremila ga u hladnjak. (Nisam mogla odoljeti učiniti ono što rade sva djeca na svijetu, uzmu malo šlaga na žlicu i ....ne moram opisivati dalje).
I to je ujedno bio najjednostavniji dio. Kuhanje kreme je samo malo kompliciranije, u pola litra mlijeka dodati 100 grama maslaca (margarin je u mojoj kuhinji zabranjena namirnica), kada dosegne točku ključanja, u tome skuhati jedan puding od vanilije(prema uputama na vrećici) kojem su dodane dvije male žličice oštrog brašna, te tri velike žlice šećera. Grudice neće nastati ukoliko se mlijeko makne sa vruće plate, dok se u njega ulijeva smjesa pudinga, šećera i malo hladnog mlijeka, te nježno mješa pjenjačom. Vratiti na toplu platu i kuhati još minutu, dvije uz neprekidno miješanje. Kremu ohladiti na sobnu temperaturu.
Kad su krema i šlag spremni, može se prijeći na najkompliciraniji dio priče, pravljenje tijesta za princeze. Za one pragmatične, postoji gotovo tijesto koje se može kupiti u dućanu. Za mazohiste koji se žele bespotrebno mučiti i gubiti vrijeme, njima je namijenjen tekst koji slijedi.
Recept i mjere su preuzeti s interneta, no link nisam zapisala, a ni zapamtila, pa ću improvizirati. Zagrijati do vrenja 125 ml vode i 100 ml ulja, te umiješati 170 grama glatkog brašna. Mjerila sam mjernom posudom, umjesto kuhinjskom vagom i nisam posve sigurna koliko sam uspjela biti precizna. Kuhati i miješati oko minutu dok se tijesto ne odvoji od posude i ne formira u kuglu.
Staviti tijesto u posudu za miksanje i dodavati tri jaja, jedno po jedno i mutiti mikserom. Dobit ćete mekanu, masnu kuglu tijesta koju je lako mjesiti i koja se ne lijepi ni za ruke ni za posudu. Otkidati komadiće, oblikovati ih u kružni oblik i staviti peći na 225 stupnjeva celzijusa oko 20 minuta, te još 5-10 na 150 stupnjeva celzijusa. Nipošto ne otvarati pećnicu tijekom pečenja. Oduprite se tom izazovu. Izvaditi i svaku prerezati dok su još vruće.
Punjenje kremom je prava dječja igra. U dojnju polovicu ide žuta krema, na gornju šlag. Gornju lagano, poput oblaka spustite na dojnju i princeza je gotova. Divno izgledaju. Nakon sat ili dva hlađenja u hladnjaku spremne su za konzumiranje, iako su najukusnije sutradan, dok tijesto malo omekša.
Dok pravite princeze, osjećate se kao prava princeza. Ali ona na zrnu graška. Sve vam smeta, sve vas nervira, kuhinja je kao da je negdje nešto eksplodiralo, a još ako vam se drugi članovi obitelji motaju oko nogu i traže pažnju, to je kao kec na desetku rekli bi igrači pokera (ili igrači neke druge kartaške igre, valjda mi se sve smutilo od one princeze koju sam pojela dok se još nije uspjela do kraja ni ohladiti). Haljina vam se presijava u žutim i bijelim nijansama, jer ste nekoliko puta nesvjesno obrisali ruke od nju, a vrti se u punom luku oko vas jer ne prestajete žonglirati sa sastojcima, čas treba ovo, čas ono.
No sve se to zaboravi kad dvije plavokose princeze dođu na princeze, jer ste ih pozvali, jer vam nedostaju, jer ih rijetko viđate.
Nemoguće je naručiti školske knjige bez stresa, ali nakon dvije tri princez - krafne napola ste ukomirani od šećera i ide to nekako. Sjednete pred računalo, otvorite neki od web portala koji prodaju knjige, izaberete školu, razred, poklikate komplete knjiga, u transu vadite american i sve to začinite s još malo ostatka žute kreme. Stres ziro, nada.
Nisam vozila deset godina, od kada sam položila. Uzimam dodatne sate i uskoro ću se odvažiti sjesti u automobil sama. Mislim da ću još koji put ovih dana praviti princeze. Trebat će mi.