| < | prosinac, 2007 | > | ||||
| P | U | S | Č | P | S | N |
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | ||||||
Dnevnik.hr
Gol.hr
Zadovoljna.hr
Novaplus.hr
NovaTV.hr
DomaTV.hr
Mojamini.tv
Slatka jela
- Cimetova čarolija
- Limun šnite
- Trostruki užitak
- Čokoladni liker
- Domaće bajadere
- Prutići umočeni u čokoladu posipani orasima
- Ciganska torta
- Zabuna ili prijevara?
- Novogodišnja torta od oraha
- Rolada od oraha
- Kokos-rolada
- Mandini paprenjaci
- Čokoladna čarolija
- Knedli od šljiva
- Tehno rožata na zagrabijanerski
- Choco palačinke
- Bečka torta
- Buhtle s umakom od vanilije
- Koh od Lorne Dun
- Smotanci od cimeta
- Fanta kolač
Slano
- Rižoto s gljivama
- Piletina s pancetom
- Kiflice sa šunkom i sirom
- Španske ptice
- Rižoto svinjetina u sojinu umaku
- Portugalska salata na Banditin način
- Piletina s octom
- Toplo - hladna salata
- Agin rolat
- Knedličke od sira
- Tortilje
- Štrukli sa sirom
- Kako zamijesiti kruh
- Quiche Lorraine
- Nudli - update na knedle
- Bezmesna sarma
- Grah na rajglec - zapečeni grah - gravče na tavče
- Grah variva
- Pastrva u roru
- Lažna musaka s porilukom
- Lovački ćevapi
- Popečci
- Dinstano kiselo zelje i pogačice s tikvicama
- Brokule sa sirom
- Oslić s krumpirom iz rerne
- Lađice od patliđana
- Okruglice od riže vulgaris i one malo složenije s umakom od špinata
- Apšmalcani karfiol sa sezamom
- Tijesto salata
- Blitva s krumpirom i škarpina
- Kvrguša
- Povrće i tofu u woku
- Malo krumpira za sredinu tjedna
- Lažna gužvara
Praktično
Linkovi
Slana Gužvara
Quiche lorraine
- 11:01 -
Komentari (0) -
Isprintaj -
#
|
Kao što Gabi Novak pjeva "...on me voli na svoj način..." tako i mi kuhamo svima znana jela na svoj način. Baš taj "naš način" je jedan od razloga nastajanja ovog bloga. I nitko ne misli reći da vi kuhate loše ili da "na vaš način" nije fino, mi samo želimo podijeliti s vama taj "naš način". I mogu vam reći, često među receptima suatorica nađem nešto što ja radim drugačije, rado isprobam i uglavnom mi se svidi, a još češće me oduševi. Makar priznajem, neki stvari odmah skuham na svoj način. Na primjer bez vegete ili bez sira u svemu ili ... ali isprobam ili zamjenim neki sastojak po svom :)) Kad sam bila klinka, Ledo je izbacio na tržište "Picu Lorenu". Pojma nemam dal' se to još uvjek proizvodi, ali tada sam to tamanila ko termit! Onda sam u nekom ženskom časopisu našla recept (je, ja sam već ko curica skupljala recepte i izrezivala mamine časopise) recept sličnog imena i prilično sličnog okusa. Pa je tako nakon određenog broja godina došao dan kad sam to napravila prvi put, odmah na svoj način i zaljubila se potpuno! Tek nakon dugo vremena sam u američkim filmovima vidjela da je kiš nešto čemu se tamo uglavnom ismijavaju, posebno ako je poslužen na partiju, a i saznala sam da se ovo jelo (makar ga prisvajaju Francuzi) u Italiji naziva Pizza Rustica . U originalnom receptu Quiche (kiš) se radi sa sirom, uglavnom ementalerom. No meni je to premasno i preteško pa vam nudim moj način - s kravljim sirom  potrebne namirnice: za tijesto : - 250 g glatkog brašna - 100 g margarina - 1 dcl vode - mala žličica praška za pecivo - sol -------------------------------------- - oko 250 g špeka (slanine, pancete) može suha, dimljena ili kuhana- vakumirana --------------------------------------- za sirnu filu: - oko 300 g svježeg kravljeg sira - 1 kiselo vrhnje ( ili 2 do 2,5 dcl vrhnja ako kupujete na placu) - 2 jaja - sol - kim, papar, muškatni oraščić po ukusu ------------------------------------------- priprava: 1. Tijesto umijesiti da bude glatko i da vam se ne lijepi za ruke pa ostaviti oko pola sata, sat odmarati na sobnoj temperaturi.  2. narezati i prepržiti špek (slaninu, pancetu)   3. premazati mašću koja se otopila pri prženju kalup ili lim u kojem ćete raditi kiš  4. razvaljati tijesto i oblikovati povišene rubove 5. vilicom "propikati" tijesto na više mjesta kako bi se jednolično ispeklo  6. u zagrijanu pećnicu staviti tijesto i peći oko 15 minuta 7. Izvaditi tijesto pa po njemu raspodjeliti poprženi špek  i pripremljenu sirnu smjesu8. peći oko 45 minuta na 220 stupnjeva, ili dok ne posmeđi odozgo  9. poslužite toplo uz kisele krastavce i majonezu  * ova količina je dovoljna za dvije osobe ** ovo je jelo koje se ili obažava ili mrzi, a nailazila sam na ova slučaja... sve ovisi volite li kravlji sir pa ne preporučujem pripremiti gostima kao iznenađenje, neznate vole li Uživajte i dobar tek!  |
Nudli-update na knedle
- 15:00 -
Komentari (0) -
Isprintaj -
#
|
Kako ste puno pitali da preciziram količine za knedle... uhvatila sam priliku da za nedjeljni ručak napravim tijesto i pripazim na količine... Dakle, vrlo okvirne količine: 5 krumpira veličine šake (oko75 dkg) oguliti i skuhati pire uz dodatak soli 2 - 3 žlice ulja 2 jaja A klase oko 75 dkg brašna (oštrog) Izgnječiti kuhani krumpir uz dodatak ulja i u još toplo dodati jaja i miksati nastavcima za mijesenje uz dodavanje brašna malo po malo. Kad se tijesto formira, istresemo ga na pobrašnjenu radnu plohu i još malo podmijesimo. Od tog tijesta se izrađuju knedli, ali i nudli...njoki... šufnudli...luleki! Kako vam drago. Meni su jako fini kako god se zvali! Prvo tijesto podijelim na manje dijelove od kojih radim valjke. Na slici se vidi moja ruka da biste mogli odrediti debljinu valjka.  Valjak režem oštrim nožem ukoso na podjednake komade.  Zatim ih uvaljam u brašno svakog pojedinačno pri čemu se služim s obje ruke pa mi ide brže.  Oko 60 dkg mi je dosta za našu četveročlanu obitelj za ručak, kao prilog uz svinjsko pečenje.  Ostatak (višak) posložim na malo pobrašnjenu platu (poklopac od posude) i smrznem. Kad se smrznu premjestim ih u vrečicu i kuham kad zatreba u posloljenoj uzavreloj vodi oko 15 minuta... Dobar tek Lorna |