Leća na kiselo
26.01.2021.
Na ovaj post ponukala me je blogerica AnaBonni koja je u svom postu pisala kako je kuhala varivo od crvene leće. Obećala sam joj da ću napisati post o tome kako mi Česi kuhamo leću na kiselo i bacila sam se na posao. Kod nas je leća vrlo popularna i često se kuha i to baš na kiselo.
Namirnice:
- zelena leća
- začini (sol i Vegeta prema vlastitom ukusu)
- alkoholni ocat
- ulje i brašno za zapršku
- jaja ili kobasice kao prilog
Priprema:
Pola leće iz vrećice umočimo u vodu na cca 1 sat. Isperemo i stavimo je kuhati. Kad zakuha nakon cca 10 minuta izlijemo vodu i opet je isperemo. Dodamo vode i opet je kuhamo sve dok ne omekša. Pripremimo zapršku i ulijemo je u varivo i prokuhamo nekoliko minuta. Uz to dodamo i sol i malo Vegete. Kad se leća dovoljno zgusne (mora biti kašasta) dodamo malo alkoholnog octa. Nemojte previše, prvo samo jednu jušnu žlicu i kasnije po potrebi možete još dodati.
Kao prilog se koristi: kuhana jaja ili jaja na oko...ili pak prepečena kobasica, netko stavlja i prepečenu slaninu. Ako koristite kobasice možete ih direktno staviti u leću skoro pred sam kraj ali prije toga ih narežite na tanje komadiće, na isti način možete i slaninu.
