ponedjeljak, 12.09.2005.
Recept
Dust, napokon objavljujem recept koji sam još davnih dana reklamirao kod tebe. Čamio je negdje na hard disku i čekao svoju priliku, koja je došla. Dakle da ne duljim (bubnjevi u pozadini) Ribac cooking repubilc proudly presents:
Riža s morskim plodovima
Sastojci:
1 kg morskih plodova
70 dkg riže (ili tjestenine skuhane al dente, u nedostatku riže)
2 velika luka
4-5 režnja češnjaka
4-5 klinčića
2 žlice koncentrata paradajza (ili rajčice po književni)
4 dcl bijelog (suhog) vina, po mogućnosti dalmatinskog
3 dcl prošeka
peršin
muškatni orašćić
vegeta (ah, što bi bilo bez nje...)
sol
papar
maslinovo uje, ili obično u nedostatku maslinovog
70 dkg riže (ili tjestenine skuhane al dente, u nedostatku riže)
2 velika luka
4-5 režnja češnjaka
4-5 klinčića
2 žlice koncentrata paradajza (ili rajčice po književni)
4 dcl bijelog (suhog) vina, po mogućnosti dalmatinskog
3 dcl prošeka
peršin
muškatni orašćić
vegeta (ah, što bi bilo bez nje...)
sol
papar
maslinovo uje, ili obično u nedostatku maslinovog
A sada priprema ove uživancije za nepce:
Na maslinovu ulju zdinstati luk i češnjak. Po želji dodati muškatnog orašćića, peršina, vegete, soli i papra. Zatim dodati koncentrat paradajza, klinčiće, te bijelo vino i prošek. To sve promješati te dodati plodove mora. Kada po procjeni plodovi mora budu kuhani dodati rižu, odnosno tjesteninu.
Par naputaka: plodove mora je najbolje provjeravati jesu li kuhani po školjkama, jer njima treba najviše vremena da se skuhaju. Klinčići su vrlo intenzivni, no osobno ih 'gutam' u velikim količinama, tako da onome tko ih ne podnosi preporučam manju dozažu.
Servirati uz bjelo vino, svijeće i vašu bolju polovicu.
Sa štovanjem, Ribac
- 18:21 -
(6) -
-
(6) -
-