LJUTE NARANČE
Evo malo kužinavanja dok ne napišem nešto.
Prije nekoliko dana dobila sam ljute naranče. A te ljute naranče su toliko ljute da kad ih zagrizeš suze ti odma kliznu niz lice.
I mislim se tako šta napravit s njima. Vrtim malo po internetu i na kraju se odlučim za marmeladu. Pronašla sam nekoliko recepti, čitala, mozgala i na kraju nešto smučkala.
Dakle
Ljute naranče ogulimo.
Koru potopimo u vodu.
Iz pulpe naranče izvaditi koštice i skuhati ih u pola litre vode oko pola sata i ostaviti u frižderu 24 sata.
Pulpu razdvojiti na kriške, raspoloviti ih i dodati cukar i ostaviti pokriveno 24 sata na sobnoj temperaturi. U originalnom receptu stoji kil naranača – kil ipo cukra. Ja sam smanjila i dodala kilo – kilo.
Nakon 24 sata koru isprati i narezati na rezance.
Koštice isprati i dopuniti količinu vode do pola litre.
Pomješati vodu od kuhanja koštica sa pulpom, usitnjenom korom i sokom od tri limuna pa kad sve provri kuhati pola sata uz povremeno mješanje.
Vruču marmeladu uliti u staklenke.
I onda naravno namazat na kruv.
|