~Mrvice iz moje kuhinje~
subota, 31.10.2009.
Rolada s piletinom i jastučići sa šunkom i sirom
 za roladu i za jastučiće je tijesto isto 1/2l mlijeka 2 kvasca 2 žličice šećera 0,5dl ulja 800gr brašna 3 žumanca Dvije velike žlice margarina Sol sezam suncokretove sjemenke Stavi pola litra mlijeka nek se smlaći u to stavi dva kvasca I dvije žličice šećera, kad se kvas “digne” dodat 4 žličice soli I 1,5dl ulja U to sve dodati 800gr brašna malo sjemenki sezama i malo sjemenki suncokreta Kad dobro umiješaš (ako je mljeckavo dodaji brašna a ako ti je pretvrdo dodaji malo vode) podijeli tijesto na dva dijela Pusti da se tijesto diže dok se ne digne Umiješaj mikserom ili smrvi viljuškom margarin I u to dodaj žumanca I 1 malu žlicu soli Premaži tijesto to smjeson žumanca I margarina I presavijaj ga tako da donje dijelove tijesa prebacuješ preko tog premaza pa da premaz ispadne da je u sred tijesta Pustio da se diže kojih 15-ak minuta smjesa gljiva i piletine: -4 manja pileća fileta -1/2kg svježih šampinjona -sol -papar -vegeta mediterana (ili kombinacija obične vegete pa dodaj začinskog bilja po želji) -1 vrećica Knor juhe od gljiva (a umjesto nje sasvim ok je i dvije žlice brašna) -malo vrhnja za kuhanje piletinu izreži na sitne kockice i prodinstaj na malo ulja u to naribaj gljive i neka se sve dobro zdinsta (cca 15 min) u to postepeno dodaji začine, juhu od gljiva (ili brašno) i malo vrhnja za kuhanje a onda za roladu radimo ovako: podijeli tijesto na tri dijela (ili dva ovisi koliko tijesta radiš i koliko velike rolade želiš) Razvaljaj tijesto na cca 1cm debljine na tijesto naribaj sir (ja stavljam kombinaciju dimsija i Gaude) a na sir stavi smjesu gljiva i piletine zarolaj roladu i stavije u pripremljeni pleh i tako sa svakim komadom tijesta kad je sve zarolano onda pusti da se diže cca 20-30min premaži smjesom jajeta i margarina pospi sezamom i suncokretom i stavi peč dok ne porumeni za jastučiće radimo ovako isto se podijeli tijesto na dva-tri dijela (radi lakšeg valjanja) razvalja se na cca 1cm debljine i onda se podijeli na kvadratiće u sredinu svakog kvadratića se stavi na sitne kockice narezanu šunku i komadić topljenog sira (tipa Zdenka,Picok, Dimsi...) krajevima tijesta prekrij smjesu i okreni ono što je bilo gore neka bude dole pusti da se diže cca 20-30min premaži smjesom jajeta i margarina pospi sezamom i suncokretom i stavi peč dok ne porumeni |
- 21:26 - Komentari (0) - Isprintaj - #
Kolovoz 2010 (1) Travanj 2010 (3) Veljača 2010 (3) Siječanj 2010 (1) Prosinac 2009 (2) Studeni 2009 (9) Listopad 2009 (18) Dnevnik.hr |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Opis bloga
Slane i slatke mrvice iz moje kuhinje.... Jednom davno, jako davno, živjela je jedna mala curica. Zvali su je "Sveznalica". Sve je htjela znati, u sve svoje prstiće upetljati. Životinje je obožavala, ljude svojom radoznalošću šarmirala, mrvice mudrosti iz kuhinje svojih baka skupljala. Najdraže joj je bilo uvaliti prstić u zdjelu s tek izmućenim jajima u koje je stavljena mrvica šećera...oooooooo šta je puta po prstima radi toga dobila...ali to je nije spriječilo mrvice iz kuhinje skupljati u u svoju malu plavu glavicu memorirati. Curica je narasla... Sad je MAMA... Mrvice dijeli sa svoje dvije "štruce" koje upijaju kao dvije spužvice...mamini geni...obožavaju kuhinju...obožavaju mrvice ubirati... Ovo je mjesto gdje ću pohraniti svoje mrvice. Mrvice koje čuće u meni jaaaaaaaaaako dugo. Imam ih spremljene u rokovniku - tako me je moja mama naučila....ali...volila bi ih podijeliti još s nekim. Puno ljudi mi traži recepte, raspituje se kako šta radim...eto...sad će (nadam se) sve biti na jednom mjestu. Dobar tek
Blogovi i web stranice koje pratim
more snova Udruga odgajatelja Žubor vode Brod u boci Kolači MMF RODA Udruga odgajatelja RH Svijet ljubimaca |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||