Komentari

alexxl.blog.hr

Dodaj komentar (16)

Marketing

  • NF

    e jebiga, ja štetočina, volim na lakšoj vatrici kad pusti sok, a što sam ga se sirovog u hamburgu nauživao, histerija bila te godine oko kravljeg ludila i pala cijena kao nikad, nama stpendistima redovito nudili na švedskom stolu, drugi se nisu baš usuđivali ;)

    avatar

    27.11.2010. (10:38)    -   -   -   -  

  • Gruntovchanka

    haha , poludit ću :)

    avatar

    27.11.2010. (10:40)    -   -   -   -  

  • sewen

    Uvijek aktualna tema, nema šta!

    avatar

    27.11.2010. (11:13)    -   -   -   -  

  • alexxl

    Joj da, kravlje ludilo, to su bila vremena.
    A se sječaš onih španjolskih goveđih mesnih narezaka od 500 grama,
    one od UNHCEERA, oko "Oluje", po 5 Hrk su se na placu prodavale, nitko ih ni štel.
    Svaki dan sam jednu zmazal za gablec.
    Nažalost, ja sam dobil to ludilo, ali da se i s tim živjeti, malo luđe, ali ide.

    avatar

    27.11.2010. (11:45)    -   -   -   -  

  • fra gavun

    Koju ribu? :)))

    avatar

    27.11.2010. (12:16)    -   -   -   -  

  • alexxl

    @Fratre vražji,.....aaaaa, Severinu, npr. može????
    Mislim da je ona Šampjer(namazal bi je šampitama, kad smo već kod "Šam" i lizal svud)
    svih riba.
    Ženil bi ju, kak je dobra.

    avatar

    27.11.2010. (12:24)    -   -   -   -  

  • Semiramida

    Koljenice ispod peke sa krumpirom :)))) +dobro vino i ekipa. I di ćeš bolje :D

    avatar

    27.11.2010. (13:46)    -   -   -   -  

  • alexxl

    Sol, biber, zalijat uljem, i čekaj.
    Što jednostavnije.
    (nahrani svinje i ne diraj ništa)
    Sutradan, ili popodne, ak ti se žuri, uradi slijedeće.
    Na masiv tavi, najbolja bi bila gusnata "Bistekijera",
    zagrijanoj do bezsvjesti, ono 1000 C,
    hititi steak, 1 do 1,5 minuta, pa tak svrljiti i drugu stranu,
    a onda stišati vatru i laganica po još par minuta.
    Tak delaj sa svim mesom i na šparetu i u rerni i na grillu.
    Zakaj?
    Tim postupkom, "ofrljiš"
    Jooooj, se sječaš Muje iz Petrinje i nišanjenja na topovima, ono končanica i ofrlje nišanjenje,
    hahahahahaha "pa di poručniče?" "pa dole niz vrzinu" hahahaha

    ofrljiš meso, karmeliziraš ga, i onda laganica.
    Karmeliziranjem zatvaraš pore na mesini i nema da sokovi cure van.
    Meso se dira, okreće jedino tupim predmetima, znači žlica, kuhače, neke hvataljke,
    a nikako noževima i vilicama.

    Masivnije meso u komadu, npr. u pećnici, kad ga zvlečeš vruće van, prekri alu folijom
    i čekaj da se malo rashladi. Ak ga vrućeg rastrančiraš, sve se puši iz njega i time ga rasušuješ, pa je poslje ko jelovo trešće.

    To si zapamti i za šunku, onu domaću, što je o Uskrsu jedemo.

    Staviš je u lončugu ladne vode, pa par velikih žlica soli, slobodno i 5-6, da voda ne povuče sol vani iz šunke i ondak pustiš na laganoj vatri da krčka.
    Kad baci ključ, uzavrije, još samo 10 minuta, zgasiš i ostaviš u vodi do sutra, bar 24 sata.
    E ondak ju vadi i sijeci.
    Moj pok. tast ju je kuhal po 2-3 sata, onak bjesomučno i uvijek je imala okus jelove fosne.

    Kaj tak jeftino kod vas?
    Pa pokaj je onda kila?
    Dobro, za T-bone neznam ni tu, ali zadnje kaj sam vidil beefsteak-e, kilo je bilo 170 kuna.
    Svježe, bez kosti. Morti je to bil taj Šatoneobrijan????? Vrag si ga znal????

    Prilog??????
    Ja sam ti u takvim slučajevima čista seljačina, jer želim taki biti.
    Nikakvi sosevi, proljevi,....dajder ti meni pomfrita i glavicu crvenog luka.
    Kad je pečenje, bilo kakvo, ne jebem nikakvu salatu.
    Glavica luka, ili mladi i to je to.
    Taj Šatobrijan sam jel više puta vani po restoranima i uvijek sam ga dobil garniranog sa dinjstanim povrćem, jebale ih mrkve i čušpajzi.

    Evo ti par linkića.
    Sad neznam kak si sa eng. no kužil buš, veli i za minute i za temperaturu.
    No poslušaj ti mene.

    Steak

    ili

    Steak 2

    Evo tu tip upotrebljava foliju- ono 5 minuta, da se rashladi.
    Zakaj pacanje u ulju?
    Ulje ti razmekšava meso.

    Steak 3

    E sad tu vidiš kak to i 10 minuta bude poklopljeno alu folijom.
    Obrati pažnju kak je lik razgrnul žar, znači ima plac sa visokom temperaturom, a i onaj dio sa niskom.
    Bum ja tebe Bosanca naučil kuhati, hahahahaha.
    Znam da nisi Bosanac! Ja to od milja, ali da imaš dio veze prek Bosne, kad ideš gore,
    to su ti činjenice, hahahahaha.
    Baš sam jučer intezivno razmišljal o tebi, u vezi cristal ball i fotki.

    Jebate, ovo je postal drugi post.
    No na pivi sam, pa ne marim.
    Eh da, ovi primjeri su kaj se roštilja tiče, no to sve možeš izvesti na "rabrastoj tavi",
    na šporetu, regulacijom topline.
    Si skužil lika kak iskorištava pruge od roštilja za šare na meseku.
    Ono oš paralele, ili kriš kraš. Drugo žigosanje stoke.
    To mi fora.
    E, sad sam se sjetil, evo ti priloga, fora za goste, a zdravo.
    Palenta, žganci.
    Skuhaš bijelu, ili griz,, ili žute žgance.
    Uliješ u neki kalup, tipa za kruh, pustiš da se ohladi, zatim zrežeš na istu debljinu kak su ti
    steak-ovi i ondak to prepečeš na tavi s rebrima, di si pekel meseko.
    Slobodno, ostaviš po 5 minut svaku stranu na srednjij vatri. Ne vrtiš i ne drkaš po tome,
    jer poanta je da se "pruge upeku" u to.
    I daj sad zamisli ono, pred gosta deneš jedan takav rosebeef sa prilogom od jednog "bijelog" i jednog "žutog" toga.
    Ono gost jede, divi se, a seljak nema poima da klopa žgance.

    Kad smo davno kod frenda grillali, onda je ovak nekak bilo.
    Bitni su bili mjuza i gemišti, a mjesto događaja,...........a Zagorje, di drugdi.......
    Pozdrav

    Rib Eye steaks

    avatar

    27.11.2010. (14:11)    -   -   -   -  

  • alexxl

    @mcmlx..... heh, nije dovoljno, fali još centimetar.
    Ostav!
    Ma fala tebi druže!!!!!!

    avatar

    27.11.2010. (15:33)    -   -   -   -  

  • praktikum

    ja ne jedem meso, a imam ga na bacanje, kaj nije to žalosno ? :)))))
    baš sam danas Maloj zdinjstala komad prekrasan, plus domaći njokići.... :)))))

    avatar

    27.11.2010. (16:32)    -   -   -   -  

  • MODESTI BLEJZ

    dobro vele oni indijanci, govedo je sveta beštija! da krava, ma svaka ti dala!

    avatar

    27.11.2010. (16:44)    -   -   -   -  

  • Zvrk

    I uz ovako detalj opis ,ja sam i dalje tutlek sto se tice dijelova goveda, ja kad odem u mesnicu samo pokazem sto hocu.

    avatar

    27.11.2010. (17:32)    -   -   -   -  

  • barba

    mores isti 7dana meso, ali 7 dana ribu ne mores nikako.

    avatar

    27.11.2010. (20:29)    -   -   -   -  

  • Neverin

    hahahaahah zakon ti je ova zadnja

    avatar

    29.11.2010. (02:06)    -   -   -   -  

  •  
učitavam...