Komentari

nelinagustirna.blog.hr

Dodaj komentar (36)

Marketing

  • dalmacija moja inspiracij

    osta san brez rici...puno mi je drago da se cesto sitis svoga pape...a ricetu cu duperet, budi sigurna...poz... dalmacija moja inspiracija

    avatar

    14.08.2010. (22:17)    -   -   -   -  

  • gustirna

    Nego kako nego ćeš je duperat, samo nabavi ili napravi ražanj i to od grane od planike. :-)
    Da nije moga pape, ne bi bilo ni moga Visa o kojem pišem, a ni mene, uostalom. :-))

    avatar

    14.08.2010. (22:35)    -   -   -   -  

  • mina

    tako na ražnju još si ih nisam pripremala ali sada sasvim sigurno hoću. srdela je zapravo moja omiljena riba i hvala na receptu i savjetu s koje strane ih prvo treba okrenuti..vrijedna informacija.
    guštala sam u ovom postu. kod tebe na blogu uvijek osjetim neku radost i toplinu.
    veliki pozdrav gustirna :)

    avatar

    14.08.2010. (23:38)    -   -   -   -  

  • fra gavun

    E ovo sa ražnjem nisam probao, hvala na receptu. Bravo i uživaj.:))

    avatar

    15.08.2010. (01:01)    -   -   -   -  

  • čiovka

    Ni ja ih nisan probala sa ražnja. Ovo triba zapamtit. :-)

    avatar

    15.08.2010. (07:12)    -   -   -   -  

  • Valcer

    Mogu li se priključiti kad slijedeći put pripremaš srdele na ovaj način?

    avatar

    15.08.2010. (07:58)    -   -   -   -  

  • geomir

    Nojprin, prin nego indir, na rožonj su se sardele počele peć u muoj dvuor!!! :-))))))

    Kako si tuo mogla zaboravit??? :-)))

    Sve drugo si lipo i tošno rekla, a ovima (sram vas bilo!! :-)))) ča još nisu provali sardele s rožnja
    triba još jedon put ponovit i posebno naglosit dvo pravila bez kojih ćedu slabo pasat:

    1. kad se sardele nabijedu na rožonj ekstremno pazit da svima kost bude s iste strane rožnja i ta banda se prva peče.

    2. sardele moraju bit friške, friške. To znači da ih kupiš od ribara koji su sad došli s mora.
    Ako su sardele frulale, (a liti one kruto žvelto frulaju!!) neće bit puno gušta u tome rožnju. :-)

    PS. Oli je teško napravit rožonj za kilo??? Ili još dvo od puol kila?? :-)))))

    avatar

    15.08.2010. (09:53)    -   -   -   -  

  • Mare Prekobrojna

    U lito...'78 (znam jer sam čekala rezultate sa prijemnog) sam kod prijateljice u Zaglavu (Zoglav..jel' tako?) prvi put vidjela i jela srdele na ražnju!!! Šokirana i, naravno, oduševljena...još se sičam okusa...mmmm
    Što me ne sprečava da se predbilježim i kod tebe na isto :-)
    Hvala što si me podsjetila na to lito..
    Red je da se osvrnem i na predivne slije sa početka posta...hahaha...svi smo se o'ma zakačili na spizu :-)

    avatar

    15.08.2010. (12:23)    -   -   -   -  

  • gustirna

    mina - Kad spominjen Vis i sve vezano uz njega, meni je posebno toplo oko srca. :-))
    fra gavun - Dobro zapamti, odnosno zapiši , jer pametan zapisuje, a oni drugi pamti- ona osnovna pravila. Evo je i Geomir pripomoga, svaki dobar savjet je dobrodoša! :-))
    čiovka - Nemoj pamtit! Zapiši! :-))))
    Valcer - Haha, vidin ja da ću ove zime imat posla. Napravit još koji ražanj, jerbo ovi jedan je malo za sve. :-))
    Geomir - Pasti, a kako cu jo to znot, ca se peklo u tvoj dvor. Jo se spominjen ca se peklo u moj dvor! :-)) A puno lipe ribe se ispeklo u ona lipa vrimena sa crno-bilih slika.
    Dobro da si još jedonput naglasi osnovna pravila, iako to sve lipo piše u ricetu od mladih viških zadrugara, neka-triba to više puti spomenit. :-)))
    I narafski, sad kad san sigurna od kojeg driva se cini rožonj, dogodine će se povećat broj ovih za po kila. Ipak je zgodnije peć na ove manje, nego na oni veliki.
    Još bi mogli učinit prvenstvo u pečenju sardeli na rožonj. Jesu slaje forske, ol' viške!? :-))))))
    Prekobrojna - Zoglov, lipa moja Mare. Ma morala si ih jist kad su tvoji živili toliko godin na Visu, još u Rukavcu. Ko nije proba sardele sa rožnja, taj ne zna šta valja. :-)))

    avatar

    15.08.2010. (13:48)    -   -   -   -  

  • luki 2

    Ma, sjajno! U slast; uživajte! Miririše do Zagreba, mljac! :))))) Vole Te Luki+Goldie

    avatar

    15.08.2010. (18:10)    -   -   -   -  

  • Koraljka

    predivne fotke a ricete znan :)

    avatar

    15.08.2010. (21:09)    -   -   -   -  

  • luki 2

    Hvala na divnim riječima za Đoleta! Oduševljena sam! Pusa, pozdrav od Luki+Goldie

    avatar

    15.08.2010. (21:53)    -   -   -   -  

  • gustirna

    luki2 - Je i meni miriše po sjećanju. Hvala. :-)
    Koo - Nisam ni sumnjala u to. :-)
    leklerk - Aj ti lipo nađi oni ražanj za kilo srdeli i zovi na marendu, a u riceti sve lipo piše, i na viški i na rvatski jezik - ništa nije zaboravljeno.
    I falija si - priporuča se pruće, a ne starice i ne ide glava-rep, to jedino kad su skuše pa se pripolove ka šta se vidi na onu sliku di tata drži oni veliki ražanj sa nabodenim skušama. :-)))

    avatar

    15.08.2010. (21:57)    -   -   -   -  

  • Marina kuharica

    ja ti virujen al cu probat :).
    nikad ih ovako nisam jela, obozavam srdele na sto nacina a ove cu probat cim prije.
    i morat cu nabavit tu tvoju kuharicu :)

    avatar

    15.08.2010. (22:25)    -   -   -   -  

  • donin svijet

    Volim gledati kad sunce zalazi... Svuda su lijepi.... ali kada se sunce spusti spavati s morskim sirenama to je sigurno najljepši zalazak sunca... :)
    Nikada nisam čula za srdele na ražnju. Već ću se sutra praviti prametna pred Dalmošima s kojima radim... :)))))) A ako mi ne budu vjerovali.... reći ću da mi je Gustirna pričala... ;)

    avatar

    15.08.2010. (22:37)    -   -   -   -  

  • geomir

    Ako se ujutro ranije probudin valjda ću ćapat kilo sardel i bacit ih na rožonj.
    Baš me došla voja! :-)))

    avatar

    16.08.2010. (00:10)    -   -   -   -  

  • gustirna

    Marina kuharica - Ne brini,nisam zaboravila za knjigu. Problem je što je možda više nema u prodaji, ali može se fotoopirat, ako ti to ne smeta. :-))
    leklerk - Biće ga miši pojili. :-))
    Dona - Rijetki Dalmatinci znaju za ovaj način spremanja srdele, ali ako ti ne viruju možeš im pokazat slike. Ako laže rog, ne laže svića. :-)))
    geomir - To se traži! Odmar u akciju i zalipi slike na blog. I jo son se uželila sardeli na rožonj.:-)))

    avatar

    16.08.2010. (13:42)    -   -   -   -  

  • villaloredana

    Ovod san , ovod moja Gustirno, uvik mi te je lipo proštit, ma mi se pari da imon manje vrimena od kad ne gren već na lavor, još koji don i bit će dvo miseca da san u mirovinu. Puno mi je drogo vidit tvoje litrate od Komiže, Borjoke, Visa, i gradikule pune friške sardele, ma zavonjalo mi sve do ovod u Peroju, mi se pari da je vrime nazad dvi tri godišću, kad je moj stori Polvišanin još bi dobro i pun voje za parićat sardele na gradikule.
    Pozdrav. Loredana.

    avatar

    16.08.2010. (22:36)    -   -   -   -  

  • gustirna

    loredana - O pa ti guštaš u zasluženoj penziji! :-) Vrući su dani za sidit isprid ekrana, bit će ove zime više vrimena. Je, već se više parićuju sardele na gradikule, nego na rožonj. Zato san ovi post posvetila sardelama na rožonj. :-))

    avatar

    16.08.2010. (22:48)    -   -   -   -  

  • žubor vode

    Kako si svelijepo predočila i opisala, sve mi sline teku, a rožnja nigdi...

    avatar

    17.08.2010. (01:34)    -   -   -   -  

  • borut

    Ma ja ti virujen i bez isprobat, jer ko ce dat ovde friskih srdela, a ni mrak nije pravi mrak! Ja san volio otic s prijateljima pod osti - davno, davno!

    avatar

    17.08.2010. (04:15)    -   -   -   -  

  • hydee

    Pučki specijalitet Srdele na ražnju su izvorno lastovsko jelo, iako su ga prigrlili, pa ga čak i svojataju i na nekim drugim otocima.
    c/p lastovo.org
    čitam ja tebe da ne misliš da nisan :D pozz

    avatar

    17.08.2010. (10:54)    -   -   -   -  

  • odmak

    Sve si lipo objasnila. Srdele na ražanj sam jela baš na Visu. Baš su za prste polizat.

    avatar

    17.08.2010. (10:55)    -   -   -   -  

  • saraja azra

    ovaj post je zaista zaslužio da ga objavi neki časopis koji se bavi moreb ribom mediteranom il starinom sasvim svejedno - oduševio me zaista
    pozdrav

    avatar

    17.08.2010. (11:18)    -   -   -   -  

  • gustirna

    žuborić - E, znan. I ja san baš kupila srdeli na peškariju, a rožonj je na Visu, mi u Splitu.
    borut - Zar nema srdela doli kod vas? A more veliko? :-)
    hydee - E draga moja znam ja da ti mene čitaš, a evo san te i navela da napišeš par riči, šta mi je puno drago! :-)
    Neću se sad dokazivat ko je prvi nadija srdele na ražanj - lastovci ili višani, jer oni se vjekovima nadmeću oko puno toga. Tako se nadmeću oko ribarskih pošta oko Palagruže, pa oko Sušca i da ne nabrajam. I sad se još i nadmeću jel su srdele na ražanj izvorno lastovske ili viške. Ma baš me briga ko je to prvi izumislija? Ko je da je - svaka mu čast! :-))))
    odmak - Sve znaš. :-)))
    saraja azra- Objavljen je još i ovdje, i meni to dosta. Hvala ti. :-))

    avatar

    17.08.2010. (13:46)    -   -   -   -  

učitavam...