Gurmanka

Pozdrav svima!
Danas vam darujem recept za souffle, čokoladni užitak koji će vas odnijeti u rajske visine! Malo je reći da je dobar, jednostavno ga morate probati i složiti se sa mnom da je pravo savršenstvo okusa. Mekan, baršunast, sladak, gorak, topao, hladan...poseban!
Uz kuglicu sladoleda ili kremu od malina ovaj čokoladni desert postaje idealan odabir za svakoga!
Sastojci potrebni za izradu soufflea:
35 g brašna
35 g omekšalog maslaca
prstohvat soli
-zamijesite od ovih sastojaka grudicu tijesta
190 ml mlijeka
100 g šećera
140 g čokolade (70%)
3 jaja
Tijesto stavite kuhati u mlijeko koje ste zakuhali s pola šećera, miješajte dok se ne zgusne te dodajte kockice čokolade. Dalje miješajte i dodajte jedan po jedan žumanjak te ostavite da se malo ohladi.
Za to vrijeme izradite bjelanjke i ostatak šećera te ručno umiješajte u kuhanu kremu.
Posudice ili šalice u kojima ćete raditi souffle premažite margarinom i posipajte šećerom.Za ovu količinu sastojaka su vam potrebne 4 posudice. Kremu nalijte do vrha i lagano nožićem prije pečenja prođite uz rub posude da bi se kasnije souffle lijepo izdigao iznad nje. Pecite ga na 190*C točno 17 minuta, ovisno o veličini vaše posude!
Servus, uživajte u ovoj posebnoj slastici i zaboravite na kalorije (bar nakratko) :)

Oznake: čokoladni souffle, desert, čarolija užitka