Gurmanka

Pozdrav svima!
Kada sam vidjela ovaj recept odmah sam ga odlučila isprobati i podijeliti s vama. Naravno, jabuke su moje omiljeno voće i u kombinaciji s cimetom čine idealan spoj sastojaka.Ove palačinke su jedna zdrava i ukusna poslastica. Iznutra su mekane i pahuljaste, a omotač im je karameliziran i hrskav. Možete ih poslužiti u svim kombinacijama: prelivene medom ili čokoladom i servirane s voćem, šlagom... Kako god ih poslužili nećete pogriješiti!
Prvo pripremite posip za palačinke:
20 g smeđeg šećera
20 g oštrog brašna
20 g zobenih pahuljica
30 g omekšalog maslaca
žličica cimeta
Pomoću vilice promiješajte ove sastojke i ostavite sa strane.
Tijesto za palačinke:
250 g oštrog brašna
3 žlice šećera
1/2 žličice soli
1 prašak za pecivo
1 žlica cimeta
2 jaja
200 ml mlijeka
4 žlice ulja ili otopljenog maslaca
2 srednje jabuke - oguljene i narezane na kockice
Miksajte prvo jaja, maslac i šećer te postepeno dodajte ostale sastojke. Kada ste dobili glatku smjesu ručno umiješajte narezane jabuke.
Na vruće ulje stavite veliku žlicu smjese, malo je formirajte i prekrite sastojcima posipa koji joj daju hrskavost. Kada postane zlatne boje okrenite je i ispecite drugu stranu. Od ove smjese će vam ispasti oko 12 palačinki.
Kada vas obuzme želja za palačinkama pokušajte napraviti ovu, malo drugačiju varijantu, možda se ugodno iznenadite!
Servus i uživajte :)

Oznake: palačinke, jabuka, desert