Gurmanka

Pozdrav svima, dragi moji!
Ove predivne kiflice su postale vrlo popularne u svijetu slastica.Mišljenja o njima su dvojaka, pa evo, vi prosudite sami. Tijesto je vrlo podatno za izradu pa se pokušajte poigrati s vašom dječicom ili ih jednostavno zarolajte, kao ja, uz naše legendarne klapske melodije :)
Sastojci za tijesto:
500 g glatkog brašna
250 ml mlijeka
250 ml ulja
2 jaja
1 svježa germa
Ugrijte mlijeko, dodajte germu i pričekajte da se počne dizati. Pomiješajte brašno i jaja te dodajte kvas. Zamijesite tijesto i podijelite ga na pola. Jednoj polovini dodajte još 6 žlica brašna, a drugoj 3 žlice brašna i 4 žlice kakaa. Ostavite tijesto da miruje 1 sat. Svaku lopticu tijesta podijelite na 4 dijela. Razvaljajte u krug prvo bijelo pa crno tijesto te ih spojite zajedno i još malo razvaljajte. Razrežite krug na 12 komada i zarolajte kiflice (vidi sliku na blogu). Dva komada sam rolala da crno tijesto bude gore, a dva obrnuto.Tako vam kiflice ispadnu šarene.Skoro sam vam zaboravila reći da prije izrade kiflica prokuhate 4 dcl vode i 700 g šećera te ostavite hladiti. Kiflice pecite oko 20 minuta na 180*C i još vruće ih prelijte prokuhanom vodom. Složila sam ih sve u jedan pleh, prelila slatkom vodom i ostavila cijelu noć. Bile su predobre, sočne i šarene, uvjerite se sami!
Servus :)