Zdenkov kulturni kombi

In pivo veritas

I među nama, članovima Društva prijatelja piva, ponovo je pokrenuta ona vječna rasprava: mislimo li, uistinu, zato što smo pivoljupci, da je taj eliksir života bolji od megapopularnog i svugdje obožavanog vina. Počeo sam ovo pisati kao odgovor na mail, da bih u jednom trenutku shvatio kako je to dovoljno opća tema da je radije preuredim za blog.

Vrhunsko vino jest bolje od bilo kojeg piva, ali unutar razreda prosječnih primanja piva koje si možemo priuštiti bolja su od vina. Ja sam, ne iz snobizma, nego zato što ne valjaju, prestao piti vina kojima je cijena butelje ispod 40-50 kuna (uz vrlo malo iznimaka) - a i za tu cijenu, realno, u najboljem slučaju mogu dobiti tek solidno vino. Za ono stvarno dobro morao bih dati minimalno nekoliko stotina kuna po butelji, što ni u ludilu ne namjeravam. S druge strane, jako dobra piva prostiru se uzduž čitave cjenovne skale, od 6-7 kuna naviše, bez pravog pravila. Također, valja napomenuti da su i najgora piva koja sam pio osjetno bolja od gomile najgorih vina koje sam imao nesreću probati. Recimo da, ako vino ima skalu kvalitete od 1 do 100, da pivo ide od 15 do 60. Pri čemu cijene dobrog piva rastu u najgorem slucaju aritmetičkom progresijom, ako uopće, dok cijene dobrog vina rastu geometrijskom.

To je ključni problem: kvaliteta vina je prepoznata, naplaćena i preplaćena. Pivo je, s druge strane, i dan danas prihvaćeno kao napitak za plebs i samim time i cijene su mu prilagođenije istom. Jedna od ideja Društva prijatelja piva jest promicanje pivske kulture, ne želimo da se nas pivoljupce shvaća kao pijandure, dok su vinoljupci otmjena gospoda, connossieuri. Što možda i nije toliko dobra ideja - želimo li uistinu da ona jako dobra piva koja danas plaćamo po 20-30 kuna odu na duplo veću svotu zbog ulaska u modu? Želim li zamišljati svijet u kojem Velebitsko ili češke masovke koštaju po dvadeset i više kuna? Ne moram se nikakvoj ženi ili curi opravdavati što volim popiti (premda sumnjam da kod čišćeg spola može pomoći i najbolja berba Chateau Laffitea - i opet ćeš ispati pijandura.) Sadašnja je situacija zapravo, zanemarimo li premalen izbor na našem pivskom tržištu, rekao bih vrlo dobra.