utorak, 19.09.2006.

OBITELJSKO CMAKANJE

Danas je mom zakonitom rođendan. Pripremam mu večeru po receptu od Jamie Olivera (imam 3 njegove knjige i jako mi se sviđaju njegovi recepti, fakat su jednostavni a fini).
Daklem, delam domaće tortelline punjene pršutom, mozzarelom i bosiljkom. Za desert banana split sa puno šlaga.
Ak neko hoće recept (već sam delala pa je provjereno fino), evo ga:

Recept za svakodnevnu brzu tjesteninu (je, je baš svakodnevnu, bum je mesila kad dođem mrtva s posla….)
Za 4 osobe:
500 g oštrog brašna
5 velikih jaja
Ak delate mikserom (ja da) onda dodajte jaja/žumanjke u brašno i miješajte ga srednjom brzinom oko 3 minute da se stvori čvrsto tijesto. Izvadite ga i dovršite mijeseći rukama oko jednu minutu dok ne postane glatko, svilenkasto (tak piše točno!) i elastično. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.

Pravljenje tortelina:Razvaljajte nekoliko komada tijesta dabljine 1 mm. Oštrim ga nožem izrežite na kvadratiće i stavite na njih punu žličicu nadjeva. Čistim mokrim kistom umočenim u vodu podjednako namažite sve okolo i preklopite tako da nadjev ostane unutra. Obuhvatite dlanom punjenje pa polako stisnite da iziđe zrak a krajevi se slijepe.

Nadjev: komadić pršuta i mozarelle posipati sa bosiljkom. Može i bilo koji drugi svježi sir.

Tortelline najbolje odmah kuhati u vrućoj posoljenoj vodi oko 3, 4 minute.
Gotove tortelline samo poškropiti finim maslinovim uljem i posipati permezanom.
Dobar tek!

Kupila sam zakonitom donji dio trenirke u Championu, to si je zaželil, pa neka mu. Moram reć da je potpuno isti ko i ovaj kaj je imal do sada, ali muškima takvi detalji očito nisu bitni. Ja bi si kupila neki noviji model, al on je vjeran uvek istom (valda tak i meni, nadam se).
Htela sam mu kupit i Kama Sutru al sam to ostavila za slijedeći rođendan.

Eto tak, a sinoć smo bili kod brata od mojeg zakonitom na proslavi njegovog rođendana. Bila je cijela njihova familija i sad imam nekaj u vezi toga za reći. Ti ljudi se neprestano ljube u obraz. Bok, bok, cmok, cmok. Kad god se vide, a to je SVAKI dan, oni se ljube na sastanku i na rastanku. I onda tak dođeš na neki skup, prvo se cmačeš pol sata sa svima prisutnima.
A meni je to koma, recite kaj oćete, da sam otuđena, pustinjak, nepristojna ili kaj god, ali ja ne vidim poante u tom ljubljenju.
Ja se ljubim:
a) kad nekog nisam dugo videla
b) ak se s nekim opraštam
c) ak se nekaj čestita.
Ali cmakanje ko pozdrav ne priznajem. Pogotovo ne kad sam na to prisiljena, bemti, onda se baš ne dam ljubit, ostavite moje obraze na miru.
Kad sam bila u Belgiji strašno su me iznenadili domaći jer se isto tak non-stop ljube. Pa sam se stalno cmakala sa kolegama s posla od mojeg zakonitog, njihovim žena,a susedima, skoro pa sam i prodavačicu u pekarni morala poljubit jer mi je kruh prodala.
Ma daj.

P.S. hvala onima koji su mi ponudili svoje frizerke, dobro je znati za slijedeći put!