Aktualije
četvrtak, 22.02.2007.
New Delhi u tekstu i slici - part 4 - hrana
Ja ne volim ljutu hranu. I to nije dobra karakteristika vlastitih preferencija u okusu kada se ide u Indiju.  Jer je u Indiji sva hrana jako, jako, jako ljuta. Kad sam naručivala klopu, tražila sam not spicy. I dobila sam nešto jako ljuto što je ipak bilo jestivo tj. mogla sam pojesti.  Ono što je njihovo normalno i spicy, je za prosječne zapadnjake (pa čak i za Slavonce) jako, jako, jako juto; gotovo nejestivo. Ono, suze ti idu na oči na tri metra od samog mirisa.  Indijci jedu prstima tj. rukama. Malo mi je to čudno bilo, al sam i ja nakon dva dana počela jesti rukama. Ufuraš se u film jer ti naprosto nema druge. (A i čistoća bešteka nije baš ulijevala povjerenje; ruke sam bar prala tj. dezinficirala prije jela.) Osim podjele na spicy i not spicy, postoji i podjela na vegeterijansko i ne-vegeterijansko. Ima kod Indijaca dosta vegeterijanaca i jela sam dosta povrća pripremljeno na jako atraktivne načine i u neočekivanim kombinacijama i okusima. Indijci jedu dosta luka. Posutog s nekom ljutom paprikom (ili se meni to bar doimalo kao paprika).  Na slici vidite jedan lijepi i fini obrok.  U tanjuru su panir mahan (ne znam jel se to baš tako piše, ali..), kebab. Sa strane vidite i naan te roti.Panir je sir. Jede se u svakojakim umacima (ovdje u crvenom). jako fini mi je bio i u zelenom umaku. U svakom slučaju, sir (panir) je otkriće i nećete fulati ako naručite "panir nešto". Sir nije ljut, ali umaci jesu. Kombinacija nije loša. Kebab (ili ono što oni zovu kebabom) nema veze s onim kebabom kojega mi znamo. Kebab su zapravo pečeni komadi raznog mesa (ovdje: piletina, riba i janjetina). Komadi mesa su u neke začine uvaljani (ljuto!) i onda pečeni na grilu ili na nekoj tavi. Nije loše. Piletina je zapravo imala miris roštilja.  Teletinu i govedinu ne jedu (krava je sveta životinja), kao ni svinjetinu (ima i dosta Muslimana). Naan su vam ove palačinkice koje vidite na tanjuru. Rade se u jako zanimljivim pečicama i jako su ukusne. U košarici gore lijevo je roti - neka druga vrsta tih "palačinkica" ali bitno tvrđe i bitno ljuće od naana. Jede se na sljedeći način: otkine se komad naana i onda se rukama njime zagrabi komad mesa, povrća... Malo je to nespretno na početku jer im je sva klopa uglavnom u saftovima nekakvim, al se čovjek ispraksira pa ne curi baš sve na sve strane. Na kraju obroka dobijete neko zrnje - mouth refreshener. Pa tako svi oni intenzivni i jaki mirisi nestanu iz vaših usta, a pretpostavljam da manje smrdite i ostalima oko sebe. Razmišljala sam ja malo o toj njihovoj hrani. Ona je ljuta dobrim dijelom zbog higijenskih razloga. Ma, uz tako ljutu hranu, nema šanse da vam neke bakterije prežive u želucu... Uvijek to tako nekako priroda uredi. Hm, baš me zanima ima li u Zagreb neki indijski restoran... Pa da probam i ono što u Dehiju nisam stigla.  |
- 15:36 - Komentari (11) - Isprintaj - #
Dnevnik.hr |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Čitam:
Mrak Croatian Nauseous News Anarhija Weekly Jesus Quintana Silverci Modesti blejz Šprajcov blog Borja Nilo Grazville Novo vrijeme Pipi_Piaf 
Postovi koji su bili na naslovnici Blog.hr-a:
*Zabranilo nam Kiru *Palac gore za SDP *Lijecnicki seksizam *Pocetak opisivanja mojih impresija New Delhija *Kiro prosviro 2 - Povratak kralja *Oko upisa djece branitelja; zapravo oko gluposti koje je zakuhala Jadranka Kosor *Jel treba glasnogovorniku povecati placu? *Buran tjedan i jos burniji vikend *Stop rizicnom spolnom odgoju *Vlada ne radi i Sabor live na netu A preporucam da procitate (ako jos niste): *Sve cu vam ja izdiktirati! *Kome nije u interesu da javnost zna? *Kako su govorili kad su bili u oporbi *Istina i laz *3 godine mandata dr. Ive |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
