1gnjemci-kuhari2

UMAK OD BIJELOG VINA
POTREBNO:
4 dl bijelog vina
1 dl juhe
20 g brašna
50 g maslaca
sok od pola limuna
1-2 glavice luka
sol, papar


NACIN PRIPREME:
U posudu stavite polovinu maslaca i kad se on počne pjeniti dodajte sitno nasjeckani luk i pržite dok neporumeni. Potom dodajte sol i papar pa dolijte vino uz stalno miješanje. Kuhajte na laganoj vatri i nemojte dozvoliti da umak provri. Pri kraju dodajte juhu i sok od limuna i kuhajte još desetak minuta. Ostatak maslaca pomiješajte sa brašnom, tako da se ujednače pa ga dodajte vinu stalno miješajući. Kuhajte još 10 minuta. Ovaj umak je prikladan uz pečena i pržena mesa i kuhanu govedinu