Dinjstanje

11.08.2013., nedjelja

nedjelja , 11.08.2013.

I ode Zmaj delati i zadatak mi ostavila na kredencu
-kuruza
-slanutak
-c. grah
-pelati rajčica
-skuhani grincajg od juhice, dan prije....nema bacanja i to smo reciklirali
-par komada bamije
-jedna ljuta chili papričica sa ostruganim žilama iznutra (tak se smanji ljutina na feferonima
-glavica c. lika
-čitava glavica češnjaka + još žličica č. u granulama

I smišljam ja i smislim.
Nekaj kao dinjstani grah, grafče na tavče.
O.K. bilo i šnicli, svinjska plećka, to zmarinirano s uljem češnjakom solju i paprom.

I prvo luk dinjstati na masti, a ondak dodavanje sastojaka i mešaj mala.

Pelate sam zblendal štapnim mikserom, a gustoću sam dobil tak da sam pred kraj dinjstanja zblendal to sve u woku, oko 1/4 mase cca.

Pošto su svi sastojci već de facto kuhani, kuhal, dinjstal sam samo iz razloga i tak dugo, dok se nije dobila pretpostavljena gustoća.