ponedjeljak, 09.03.2015.
Strah od makrobiotičke prehrane
Većina ljudi kada čuju makrobiotička prehrana kolutaju očima, a ljude koji su usvojili takvu vrstu prehrane smatraju čudacima.
Zašto je to tako?
Prvo, smatram da se ljudi boje svega što je van našeg usvojenog zapadnjačkog načina života, drugo, strah od nepoznatog.
Zašto se više ne čitaju knjige među mlađim naraštajima (izuzevši lektire), zašto se ne informira putem stručnih literatura, već isključivo putem portala i internetskih članaka, ne znam, ali raznorazne maligne bolesti, hormonalni poremećaji te ostale popratne pojave koje su sve učestalije, nagnale su me na razmišljanje o načinu prehrane.
Prvo što sam napravila, jest da sam čitala raznorazne članke istraživanja koje redovito čitam.
http://jn.nutrition.org/
http://www.oxfordjournals.org/en/
Smatram da nije loše čitati i informirati se.
Da ne duljim…
Svatko za sebe može izvući i usvojiti ono što misli da mu može koristiti, a nije komplicirano i ne odudara jako od dosad usvojenog načina prehrane, pripreme te konzumacije.
Tako sam ja pronašla i odlučila usvojiti neke stavke iz makrobiotičke prehrane na svoj način, koji se ne razlikuje previše od starog načina prehrane.Ja naime ne želim izbacivati meso niti išta od namirnica koje su nam na raspolaganju, već svatko može na svoj način pokušati koristiti „yin yang“ teoriju balansiranja prehrane. To mi se činilo korisnim jer je Otto Heinrich Warburg istraživao metabolizam tumora i stanično disanje, posebno tumorskih stanica i 1931. godine dobio je Nobelovu nagradu za fiziologiju ili medicinu za "otkriće prirode i načina rada respiratornih enzima stanice".
Uglavnom, smatram da je balansirana prehrana ključ zdravlja. Prije su ljudi jeli sve i svašta, živjeli u neimaštini, ali su jeli sezonski, a ne kao mi danas jagode usred zime, rajčicu koja smrdi po ribi i ne truli mjesecima… To su samo neke stvari, a o drugim, nekom drugom prilikom.
Na sreću, u zadnje vrijeme ljudi izvlače glave iz pijeska i ne slijede svi samo jedan put. Zato se osvrćem na početak teksta i ponavljam, ne treba kolutati očima na nepoznate stvari i bježati od njih kao vrag od tamjana, već valja pronaći sebe u nametnutom nam načinu života.
Oznake: makrobiotika, prehrana, Zdravlje
- 19:06 -
